Торт Панчо с вишней - Pirogiarfa.ru
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (пока оценок нет)
Загрузка...

Торт Панчо с вишней

Торт панчо с вишней

Торт панчо с вишней – это очень популярный рецепт. Его можно готовить на праздники или просто, чтобы была возможность порадовать своих близких вкусненьким. Как можно увидеть на фото, торт панчо с вишней очень красивый и аппетитный, а также он выглядит оригинально за счет своей формы.

Готовится это лакомство из воздушного шоколадного бисквита и нежного сметанно-сливочного крема. Вишня добавляет этому торту кислинки и приятной текстуры. Попробовав приготовить торт панчо с вишней, используя наш пошаговый рецепт, Вы поймете, что он прост в приготовлении и не требует редких ингредиентов. Все продукты легко найти в магазине или даже собственном холодильнике. Попробуйте приготовить такой замечательный торт Дон панчо с вишней и Вы обязательно захотите сделать это снова!

Для приготовления блюда, используя рецепт торта Дон Панчо с вишней, вам понадобятся простые ингредиенты.

Ингредиенты для блюда

Какао-порошок – 3 ст.л.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Сливки 33% жирности – 200 мл.

Сметана 20% жирности – 400 мл.

Грецкие орехи – 80 гр.

Замороженные вишни – 200 гр.

Сахарная пудра – 1 ст.л.

Масло сливочное – 30 гр.

Темный шоколад – 50 гр.

Приготовление блюда по шагам

Теперь давайте приготовим торт дон панчо вишней, рецепт с фото. Займитесь бисквитом. Не жалейте времени, так как приготовить пышный, воздушный, мягкий бисквитный корж – это не сложно, но ответственно.

Чтобы корж не осел при выпекании, произведите такие действия: возьмите миксер и на большой скорости взбейте одни яйца. На это у Вас должно уйти минут пять. Масса должна стать пышной, густой , однородного беловатого цвета.

Начните постепенно добавлять сахар-песок в яйца, продолжайте взбивать до тех пор, пока масса полностью не побелеет и сахар не растворится полностью.

В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты – разрыхлитель с мукой и какао. Предварительно просейте эти ингредиенты через сито – это сделает тесто более воздушным.

Добавляйте муку в жидкую смесь ложкой и осторожно вымешивайте тесто, движениями сверху-вниз. Мешать нужно не быстро и осторожно, пока не исчезнут все комочки муки.

Тесто должно получиться воздушным, нежным и Вы должны видеть, что в тесте есть пузырьки воздуха. Такое «дышащее» тесто нельзя долго оставлять в миске.

Возьмите круглую форму для выпекания, застелите ее пергаментом. Стенки нужно смазать маслом.

Выложите тесто в форму, выровняйте поверхность и поставьте в духовку выпекаться при температуре 180 градусов. Корж держите в духовке на протяжении 30-35 минут.

Готовый корж достаньте из формы и оставьте остывать на протяжении часа.

Приступим к приготовлению начинки. Можно использовать размороженную и свежую. Косточки нужно вынуть, лишнюю жидкость просто отцедите, но не выливайте. Посыпьте сахарной пудрой вишню, либо обваляйте.

Теперь возьмем грецкие орешки и измельчите их. Это можно сделать с помощью скалки или ножа, ступки.

Приготовим крем. В сухой миске нужно взбить миксером сливки до устойчивых пиков и плотной массы. Отдельно необходимо смешать сметану с сахаром и взбивайте, пока сметана не станет пышной и воздушной. Когда сахар растворится, смешайте сливки со сметаной.

Приступаем к сборке торта. Этот шаг самый ответственный. Разделите бисквит на две части, одна из них должна быть толщиной 1 см. Остальной бисквит измельчите на кубики, размером примерно 2 на 2 см.

Возьмите плоское блюдо и положите на него корж-основу толщиной 1 см. Сделайте пропитку с помощью вишневого сока, который остался после того, как вы процедили вишни. Сверху разместите крем не толстым слоем и разместите на нем вишни и орешки, но не все.

Возьмите миску со сметанным кремом и опустите туда кусочки порезанного бисквита. Перемешайте так, чтобы каждый кусочек был пропитан кремом. Затем сверху на торт начните выкладывать наш бисквит, чередуя его с вишней и орехами.

Сделайте шоколадную глазурь. Для этого шоколад нужно измельчит небольшими кусочками и растопить на водяной бане вместе со сливочным маслом. После того, как ингредиенты растают, их можно будет соединить в гладкую, однородную массу. Украсьте этой глазурью торт на свое усмотрение. Торт нужно поместить в холодильник на 4-5 часов, а лучше на целую ночь, чтобы он очень хорошо пропитался и стал сочным и насытился вкусами.

Торт готов! Прекрасное решение для праздничного десерта или тихого семейного чаепития!

Поделимся с Вами вариантами приготовления такого вкусного тортика:

  • Вместо вишен и орехов можно использовать и другие продукты, например, бананы, ананасы. Можно добавлять только вишню.
  • Для пропитки подойдет даже обычный пакетированный вишневый сок.
  • Можно собрать торт иначе, для этого нужно взять сферическую форму, застелить ее пищевой пленкой. Смазать пленку не толстым слоем сметанного крема, затем перемешать бисквит с вишнями и орешками с кремом и выложить в форму. Сверху эту массу накрыть коржом-основой и хорошенько прижать, если диаметр коржа больше, то обрезать лишнее. Затем перевернуть форму и оставить в холодильнике на несколько часов. Когда торт застынет, можно снять форму и пищевую пленку, таким образом, у Вас получится сметанная сфера на бисквите. Сверху украсить можно как Вам захочется, но классический вариант предусматривает использование того же сметанного крема, который в хаотическом порядке можно распределить по поверхности нашей сферы. Присыпьте такой тортик тертым шоколадом, выглядит просто замечательно!
  • Также можно комбинировать два вида коржей – обычный белый и шоколадный. Тогда в разрезе тортик получится еще более интересным, и шоколадный вкус будет не таким насыщенным. Чтобы узнать, как выглядит такой торт дон панчо с вишней, посмотрите рецепт с фото.
  • В приготовлении крема вы можете использовать только сметану и сахар. Таким образом, крем получится менее жирным.
  • Вместо грецких орехов можно использовать любые другие доступные орешки.
  • Перед тем, как начать замешивать бисквитное тесто, необходимо тщательно просеять муку с разрыхлителем и какао (в данном случае). Таким образом, сыпучие ингредиенты бисквита насыщаются кислородом и потом, когда вы смешаете их с яйцами, тесто будет «дышать» и бисквит по итогу выйдет высокий и красивый.
  • Для этого торта не подходят другие виды теста. Только бисквит может полностью пропитаться вишневым соком (или другой жидкой пропиткой), что делает основание торта нежным, сочным и тающим во рту. Поэтому здесь лучше не экспериментировать.
  • В начинку торта кладут также помимо вишен бананы (торт получается более сладким), клубнику, малину, другие ягоды. Но классически используется именно вишня. Лучше выбирать сочные полу-сладкие ягодки, отлично подходит сорт Шпанка.

Вы наверняка слышали об этом тортике, но никогда не задумывались о том, почему его назвали Дон Панчо? Иногда этот торт называют Пинчер, или Кучерявый Пинчер. Многие путают происхождение названия торта и думают, что он как-то связан с героем книги Сервантеса – Санчо Панса. Однако истинное происхождение названия этого кулинарного произведения, к сожалению, неизвестно.

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить “Торт панчо с вишней”.

Панчо торт 🥝 рецепты с фото в домашних условиях

Список ингредиентов

Тесто:

Яйца4 шт.
Сахар1,5 ст.
Сметана1 ст.
Мука1,5 ст.
Сода1 Ч. Л.
Какао4 ст. л.

Сметанный крем:

  • 800 гр. сметаны 20-26% жирности;
  • 1 стакан сахара;
  • 200 гр. вишни без косточек (можно консервированной);
  • 0,5 стакана грецких орехов.

Шоколадная глазурь:

  • 3 ст. л какао;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 3 ст. л. молока;
  • 30 гр. масла.

Если судить по названию торта, то можно подумать, что он пришел к нам из Испании или стран Латинской Америки, а между тем рецепт торта Панчо с вишней (он же торт Санчо Панчо и торт Дон Панчо, даже Санчо Панса некоторые называют) придуман московскими кулинарами. Долгое время рецепт считался «секретным», но опытные хозяйки разгадали его состав по вкусу. Ведь торт Панчо включает в себя шоколадный бисквит, сметанный крем с вишней и орехами и шоколадную глазурь.


С приготовлением этого сочного и мягкого торта, имеющего характерное сочетание вишневой кислинки и шоколадного вкуса, вполне по силам справиться даже хозяйке, делающей лишь первые шаги в кулинарии. Этому способствует не только простота самого рецепта торта Панчо с вишней, но и подробное описание с фото, которое вы найдете ниже. Можно ли испечь торт Панчо со сметанным кремом в домашних условиях, чтобы он получился не хуже фирменного?Ну не то чтобы приготовление было проще парной репы, но и посложнее выпечку видеть и готовить доводилось. Проверьте и убедитесь сами.

Выбор продуктов

Читала во множестве рецептов в сети многословные рассуждения о важности натуральных и свежих продуктов для приготовления десертов и не только. Думаю, никто с этим спорить не станет, и в магазине по умолчанию все выбирают продукты посвежее и понатуральнее. Я не исключение. Так как продукты, которые нам понадобятся, самые обычные и распространенные, то просто следите за сроками изготовления и реализации на упаковках.
При выборе сметаны учитывайте: чем выше жирность сметаны, тем гуще получится ваш крем.

Читайте также:  Торт без выпечки рецепт из печенья и сгущенки

Обратите внимание! Количество продуктов дано для крупного тортика, когда нужно угостить много гостей. Для небольшого домашнего чаепития вы вполне можете наполовину уменьшить количество продуктов. Только на креме не экономьте (чем его больше, тем мягче получится торт).

Пошаговый рецепт торта Панчо с вишней

Приготовление бисквита

  1. В глубокую миску поместите яйца и сахар. Взбейте до густой пены с помощью миксера. Вам понадобится не меньше, чем 5-10 минут.
  2. К сметане добавляем соду и перемешиваем, чтобы началась реакция.
  3. Выливаем сметану с пузырьками в пену. Осторожно перемешиваем, чтобы смесь стала однородной и легкой как пух.
  4. Отдельно просеиваем муку и какао-порошок, после чего добавляем их в наше тесто. Аккуратными движениями все перемешиваем до однородного состояния.
  5. Помещаем тесто в форму. Если вы опасаетесь, что бисквит может прилипнуть к дну формы, застелите его пергаментной бумагой.
  6. Выпекаем бисквит в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут. Сначала 30 минут при 180 градусах и еще 20 минут при 160 градусах. Не открывайте в процессе выпекания дверку духовки, иначе бисквит «опадет».
  7. Проверить готовность бисквита можно с помощью спички или другой деревянной палочки. Палочка, воткнутая в центр коржа, должна остаться сухой, когда вы вытащите ее.
  8. Готовый бисквит достаем из духовки и даем ему остыть на решетке или в самой форме (вдруг у вас нет решетки).

Приготовление крема

Если вы приобрели сметану большой жирности, то ее можно просто хорошенько взбить с сахаром с помощью миксера (5-10 минут).

Если сметана кажется вам жидковатой, лучше предварительно ее «отвесить», чтобы избавиться от лишней сыворотки. Для этого поместите сложенную в два слоя марлю в дуршлаг и вылейте туда сметану. Оставьте для стекания сыворотки минимум на 2 часа, а лучше дольше. Поэтому озаботьтесь этим заранее. К отвешенной сметане добавляем сахар и взбиваем до получения пышной, густой, однородной консистенции. Покрытый таким кремом тортик будет белым, как заснеженный северный утес.

Приготовление глазури

Для приготовления шоколадной глазури в небольшом сотейнике смешайте сахар, какао и молоко. На минимальном огне, перемешивая, доводим смесь до однородного состояния.


После этого глазурь снимаем с огня и добавляем в нее сливочное масло. Старательно перемешиваем до однородности.

Сборка торта

  1. Остывший бисквит с помощью большого ножа разрезаем на две части. Нижняя часть будет служить дном торта. Верхнюю часть бисквита мы разрежем на небольшие кусочки.
  2. Обе части торта пропитываем сладкой водичкой (можно развести теплой водой мед) или разбавленным вишневым соком (если вы используете для торта замороженные вишни или вишни из компота). Замороженные вишни за пару часов до начала приготовления торта нужно достать из морозилки и выложить в дуршлаг, поставленный над глубокой миской или кастрюлькой. Таким образом, мы соберем сок, который будет вытекать из размерзающихся ягод.
  3. Разрезаем верхнюю часть коржа на небольшие кусочки. Можно просто поломать корж руками. Кому как больше нравится.
  4. После пропитывания выкладываем нижнюю часть коржа на блюдо. Промазываем кремом. Много крема класть не обязательно.
  5. Поверх крема высыпаем часть орехов и часть вишен.
  6. Окунаем кусочки в крем, чтобы они немного пропитались и выкладываем первый слой кусочков.
  7. Затем выкладываем следующий слой пропитанных кремом кусочков бисквита и на него орехи и вишни.
  8. Выкладываем торт горкой и верх его также покрываем остатками орехов и вишен.
  9. Поверх этого промазываем торт остатками крема и отправляем его на 1 час для застывания в холодильник.

Видео рецепта приготовления торта

Чтобы еще более внимательно рассмотреть все нюансы приготовления торта, предлагаю посмотреть этот видео-рецепт. Мне он понравился тем, что автор видео предлагает собирать торт с помощью миски, в которую укладываются все кусочки и ягоды, закрываются коржом-дном и готовый торт переворачивается на блюдо. Вот и вся сборка. Посмотрите сами:

Украшение торта и подача

Остывший торт достаем из холодильника и украшаем шоколадной глазурью, нанося ее на поверхность торта с помощью ложки небрежными движениями в произвольном порядке. После чего снова прячем торт в холодильник, чтобы коржи как следует пропитались кремом. Чем дольше, тем вкуснее будет торт. Удобно приготовить торт вечером и поместить на ночь в холодильник.

Я всегда советую вынуть торт из холодильника приблизительно за час до подачи, чтобы он дошел до комнатной температуры (если это не торт-мороженое, конечно). При комнатной температуре вкусовые качества торта раскрываются наилучшим образом.

Подавайте торт Пончо к празднику и просто по случаю наступления выходного дня. Видеть довольные мордашки детей, уплетающих ваш торт за обе щеки – какая награда для мамы и хозяйки может быть больше? Традиционно с тортом подают несладкие напитки, чтобы оттенить его вкус. Подойдет черный, зеленый, цветочный, травяной чай, кофе, несладкий компот (я люблю яблочный), морс из клюквы (разбавьте его посильней), молоко и даже несладкий питьевой йогурт. Лучше не подавать пакетированные соки (в них много сахара и свой насыщенный вкус и запах, которые будут перебивать вкус торта).

Советы по приготовлению

  • Соду в рецепте можно заменить на разрыхлитель – его потребуется немного меньше.
  • Шоколадную глазурь не обязательно варить самому – можно растопить готовую плитку черного или молочного шоколада и смешать с маслом.
  • Чем больше какао-порошка вы положите, тем насыщеннее будет ощущаться его вкус. Спокойно добавьте или убавьте ложку какао, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
  • Чтобы торт был менее сладким, можно уменьшить количество сахара в тесте (1 стакана будет вполне достаточно).
  • Орехи перед закладкой в торт лучше слегка поджарить на сковородке или в духовке, их вкус станет более ощутимым.

Возможные другие варианты приготовления и ингредиентов

Не обязательно готовить торт Панчо с шоколадным бисквитом. Многие хозяйки используют два бисквитачерный и белый (без какао). Зачастую в состав рецепта входят вишни и грецкие орехи, но также встречаются варианты с разнообразными ягодами, персиками и даже консервированными ананасами. Торт Панчо с ананасами хочу выделить отдельно, т.к. при той же технологии вы получите торт с совершенно другим вкусом. Торт Панчо: классический рецепт с фото пошагово помог многим хозяйкам решиться на приготовление этого вкусного, но не самого простого в приготовлении торта. А жареные орехи фундука или миндаля добавят вашему торту интересный ореховый вкус.

Панчо с вишней – пошаговые рецепты торта

Торт «Панчо» – бисквитная выпечка с вишней или ананасами и сметанным кремом. У торта есть несколько названий: «дон Панчо» или «Санчо-Панчо».

Готовка десерта простая, поэтому сделать его можно не только к празднику, но и в обычный день.

Торт «Панчо» с вишней

Вкусный тортик с вишней сочетает воздушный бисквит со сметанным кремом и кисловатыми ягодами.

Ингредиенты:

  • пять яиц;
  • сметана 25% — 450 мл.;
  • два стак. сахара;
  • стак. муки;
  • 200 г. вишни.

Приготовление:

  1. 10 десять минут взбивайте с сахаром. Порциями всыпьте муку и пеките сорок минут бисквит.
  2. Взбейте со сметаной до густоты остальной сахар.
  3. Когда остынет корж, разделите его на два по тоньше, один выложите на блюдо, смажьте кремом, второй нарежьте кубиком.
  4. Обмакивайте в крем кусочки и горкой сложите на корже, выкладывайте вишню между слоями.
  5. Полейте оставшимся кремом готовый торт и оставьте на два часа.

В десерте содержится 3650 ккал. Всего выходит шесть порций.

Готовка занимает чуть больше часа.

Торт «Панчо» с вишней и ананасом

Десерт получается очень аппетитным и ароматным. Готовится шоколадный «Панчо» в мультиварке.

Ингредиенты:

  • 140 г. муки;
  • 800 мл. сметаны;
  • сахар — 180 г.;
  • 300 г. ананасов консерв.;
  • яйца – 5 шт.;
  • 150 г. ягод;
  • половина стак. пудры;
  • какао — две ст. л.;
  • щепоть ванилина;
  • 100 г. шоколада молочного;
  • 50 мл. молока;
  • одна ст. л. миндальных лепестков.

Пошаговое приготовление:

  1. Засыпьте яйца сахаром и взбивайте до осветления и увеличения массы.
  2. Всыпьте муку и аккуратно перемешайте лопаткой снизу вверх.
  3. Чуть меньше половины теста отделите, перемешайте с какао.
  4. В смазанную чашу поочередно выложите светлое и темное тесто столовой ложкой.
  5. Шпажкой или зубочисткой сделайте на тесте узоры, чтобы получился красивый рисунок.
  6. Пеките 35-50 минут мраморный бисквит и оставьте на несколько часов остыть и отдохнуть, так он не будет крошиться.
  7. Нарежьте мелко ананасы, слейте с вишни сок.
  8. Холодную сметану взбейте с пудрой и ванилином на большой скорости 12 минут. От крема отложите пять столовых ложек.
  9. Вдоль разрежьте бисквит, чтобы нижний корж был полтора см. толщиной.
  10. Выложите нижний тонкий корж на блюдо, покройте кремом, выложите немного вишни с ананасом.
  11. Остальной бисквит нарежьте кусочками 3 х 3 см.
  12. Окуните кусочки в крем и сложите горкой на корже, между ними выкладывая вишню с ананасом.
  13. Растопите шоколад и смешайте с молоком, приготовьте глазурь.
  14. Покройте готовый десерт кремом и полейте теплой глазурью, украсьте «Панчо» с вишней слегка обжаренными на сухой сковородке миндальными лепестками.
  15. Торт оставьте на несколько часов пропитываться.
Читайте также:  Запеканка из макарон с курицей в духовке

Калорийность выпечки – 4963 ккал. Выходит десять кусочков. Время для готовки составляет 6 часов.

Торт «Панчо» с орехами и вишней

Десерт получается сочным с приятной кислинкой вишни.

Ингредиенты:

  • стак. сахара;
  • одна ст. ложечка разрыхл.;
  • 400 г. муки;
  • какао — две ст. л.;
  • 400 г. ягод;
  • половина стак. орехов;
  • 150 г. пудры;
  • 6 яиц;
  • 500 мл. сметаны;
  • 200 мл. сливок 10%;
  • 30 г. масла;
  • 50 г. шоколада.

Приготовление:

  1. Пять минут взбивайте яйца, доавьте сахар и снова хорошо взбейте.
  2. Соедините разрыхлитель с половиной муки, добавьте какао. Всыпьте смесь сухих ингредиентов к яйцам, добавьте остальную муку и перемешайте. Пеките сорок минут бисквит и дайте хорошо остыть.
  3. Пудру со сливками и сметаной взбейте миксером.
  4. Поперек разрежьте бисквит, покройте кремом нижний корж, выложите немного ягод и рубленых орехов, остальной бисквит порежьте кусочками.
  5. Окунайте куски в крем и выложите на корж слоями в форме горки, выкладывая между ними вишни.
  6. По бокам и сверху торт тоже смажьте кремом.
  7. Растопите масло с шоколадом и немного остудите, залейте торт «Панчо» с вишней и грецкими орехами или украсьте глазурью при помощи кулинарного шприца.

Выходит восемь кусочков. Для приготовления понадобится два часа, но после торт должен пропитаться в холодильнике.

Торт «Панчо» со сгущенкой и вишней

Крем для торта можно приготовить со сгущенным молоком и сметаной. В десерте 3770 ккал. Он готовится 70 минут.

Необходимые ингредиенты:

  • банка сгущенки;
  • 150 г. мороженой вишни;
  • полкило муки;
  • одна ч. ложечка соды и сока лимона;
  • два яйца;
  • какао – 2 ст. л.;
  • 700 мл. сметаны;
  • 220 г. сахара и 4 ст.л.;
  • 50 г. масла.

Приготовление:

  1. Немного взбейте сахар – 150 г. с яйцами, добавьте 200 г. сметаны. Размешайте, добавьте гашеную соком соду и сгущенку.
  2. Порциями всыпьте муку с какао, перемешайте. Пеките бисквит сорок минут. Остывший корж нарежьте на кусочки.
  3. Сахар – 70 г. со сметаной перемешайте и взбейте.
  4. Выкладывайте кусочки на блюдо и смазывайте кремом, выкладывайте сверху ягоды, и так, пока не закончится бисквит с ягодами. Торт должен получиться в форме горки.
  5. Какао с сахаром и маслом соедините с молоком и варите до однородности.
  6. Покройте торт кремом и полейте глазурью.

Для торта можете брать не только замороженную вишню, но и в собственном соку. Всего десять порций.

Панчо вишневый

Еще одна вариация знаменитого торта.

Ингредиенты для «Панчо вишневый»:

  • Яйцо куриное — 6 шт
  • Сахар — 2 стак.
  • Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
  • Какао-порошок — 1 ст. л.
  • Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
  • Сок лимонный
  • Сметана — 3 пач.
  • Сахарная пудра — 200 г
  • Вишня (замороженная) — 400 г
  • Шоколад молочный / Шоколад — 100 г
  • Молоко — 30 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5189.75 ккал
белки
96.39 г
жиры
94.71 г
углеводы
995.41 г
Порции
ккал
518.98 ккал
белки
9.64 г
жиры
9.47 г
углеводы
99.54 г
100 г блюда
ккал
210.79 ккал
белки
3.92 г
жиры
3.85 г
углеводы
40.43 г

Рецепт «Панчо вишневый»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Торт “Очень ленивый Панчо”

  • 311
  • 3586
  • 821359

Торт “Ленивчик” в СВЧ

  • 175
  • 1149
  • 23330

Торт “Панчо”

  • 169
  • 899
  • 84838

Торт “Панчо”

  • 90
  • 889
  • 224263

Торт из печенья “Савоярди” без выпечки

  • 43
  • 676
  • 15896

Торт “Кудрявый парень”

  • 2
  • 614
  • 271587

Торт “Кучерявый пинчер”

  • 77
  • 524
  • 301216

Торт «Панчо» с бисквитом за пару минут

  • 82
  • 463
  • 60196

Домашний торт “Санчо-Панчо”

  • 59
  • 441
  • 79954

Торт “Банановый панчо”

  • 51
  • 420
  • 57728

Торт “Кучерявый пудель”

  • 38
  • 370
  • 34818

Торт “Кучерявый Пинчер”

  • 45
  • 335
  • 28523

Мой торт “Панчо”

  • 66
  • 321
  • 67337

“Фруктовый панчо”

  • 43
  • 307
  • 42357

Торт “Панчо” с ананасами

  • 47
  • 262
  • 204423

Торт “Купол”

  • 52
  • 232
  • 16168

Торт “Пудель кучерявый”

  • 75
  • 228
  • 51588

Торт “Купол с вишней”

  • 58
  • 206
  • 10105

Панчо вишневый

  • 44
  • 194
  • 28032

Торт “Панчо”

  • 17
  • 171
  • 43306

И снова торт “Панчо”

  • 61
  • 125
  • 21805

“Пинчер” для печки СВЧ

Торт А ля Панчо

  • 19
  • 100
  • 13226

Торт “Для любимой свекрови”

Торт “Панчо-Гора Эверест” в мультиварке

Домашний “Панчо”

Торт “Панчо”

Торт “Кучерявый пинчер” с фруктами

Торт “Панчо”

Торт “Панчо”

Кудрявый парень

Торт с финиками

Похожие рецепты

Черничный десерт к чаю

Классический французский бисквит со сметанным кремом и ананасами

  • 56
  • 149
  • 44556

Торт яблочный “Безделушка”

  • 24
  • 684
  • 15351

Шоколадный бисквит с простым кремом

  • 46
  • 299
  • 48717

Торт “Вишневый сад”

Торт “Президент”

  • 22
  • 133
  • 15286

Торт Фея Крестная 2

  • 152
  • 155
  • 29210

Торт из белой фасоли «Изумительный»

Бисквит для тортов от Валентино Бонтемпи

  • 241
  • 1511
  • 51688

Фотографии «Панчо вишневый» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

2 февраля 2016 года Dinara di #

12 августа 2013 года Мариана Г #

10 января 2014 года tanu6kin21 #

10 января 2014 года Мариана Г #

10 января 2014 года tanu6kin21 #

10 марта 2012 года белошвейка #

24 февраля 2012 года tanu6kin21 #

10 января 2014 года elenita # (модератор)

10 января 2014 года tanu6kin21 #

10 января 2014 года elenita # (модератор)

13 апреля 2011 года SNEJKA #

17 марта 2009 года shalun #

11 января 2009 года Cherepaha #

28 декабря 2008 года AngelikaG #

А вот что у меня получилось))))

8 мая 2009 года Galo4ka # (автор рецепта)

8 мая 2009 года AngelikaG #

25 ноября 2008 года Serpens #

4 декабря 2008 года Galo4ka # (автор рецепта)

23 сентября 2008 года фантик #

24 сентября 2008 года Galo4ka # (автор рецепта)

18 августа 2008 года maj4ik #

18 августа 2008 года alenka_26 #

17 августа 2008 года Сладкая радость #

16 августа 2008 года Galo4ka # (автор рецепта)

16 августа 2008 года Alefniunia #

16 августа 2008 года Alefniunia #

16 августа 2008 года мисс #

16 августа 2008 года биа46 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Торт «Панчо» – очень вкусный десерт по простым домашним рецептам

Торт «Панчо», или «Дон Панчо», «Санчо Панчо», пополнил ряд десертов относительно недавно. Его придумали в кондитерской компании «Фили-Бейкер» на основе лучших кулинарных идей. Бисквитный десерт со специальным кремом смотрится оригинально и обладает нежным вкусом.

Как приготовить торт «Панчо»?

Чтобы сделать торт «Панчо» в домашних условиях, учитывают такие моменты:

  1. Чтобы десерт не получился сухим, нужно уделить особое внимание пропитке и способу сборки. Это можно сделать с помощью особой формы.
  2. Чтобы десерт хорошо пропитался, его нужно выдержать несколько часов в холоде.
  3. Самым распространенным является сметанный крем, этот компонент лучше взять максимальной жирности. Можно дополнить его сгущенкой, творожным сыром, включить в состав желатин.
  4. Торт можно сделать с помощью выпекания бисквита или или без выпечки, с использованием пряников.

Торт «Санчо Панчо» – рецепт

Такой десерт, как классический торт «Панчо» идеально подходит к праздничному столу, зато готовится из доступных продуктов и быстро. Сметану используют с жирностью от 20 до 30%. Если взять более жирный продукт, будет только лучше, особенно для крема. Грецкие орехи можно заменить миндалем или другим видом, который есть под рукой.

  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 200 г + 6 ст. л. для крема + 2 ст. л. для глазури;
  • сгущенное молоко – 200 г;
  • сметана – 250 г + 800 г для крема;
  • мука – 240 г;
  • сода – 1 ч. л.;
  • какао – 2 ст. л.;
  • орехи – 0,5 стакана;
  • ананасы – 1 банка.
  1. Взбить яично-сахарную массу.
  2. Добавить сгущенку, какао и сметану.
  3. Муку смешать с содой, добавить ее в смесь.
  4. Тесто вылить в форму.
  5. Выпекать торт «Панчо» 30-35 минут.
  6. Корж разрезать на две части. Один разрезать на куски. Смешать их с ананасом.
  7. Выложить их на основу, полить кремом.

Торт «Панчо» с ананасами – рецепт

Одной из самых популярных вариаций рецепта является торт «Панчо» с ананасами. Этот фрукт способен выступить в качестве органичной составляющей начинки. В комбинации с ним великолепно выступят орехи. Десерт рекомендуется выпекать на средней полке духовки, чтобы он равномерно пропекся. Чтобы он хорошо пропитался, его стоит поставить в холодильник на 8-10 часов.

  • мука – 200 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • какао – 20 г;
  • сахар – 250 г;
  • сода – 1 ч. л.;
  • ананас – 450 г;
  • орехи – 150 г;
  • соль – 1 ч. л.
  1. Соединить муку, какао, соду.
  2. Взбить яично-сахарно-соляную массу.
  3. Соединить обе смеси.
  4. Выпекать торт «Панчо» 45 минут.
  5. Корж разрезать на несколько, промазать их кремом и расположить между ними ананас и орехи.

Торт «Панчо» с вишней и орехами

Такой десерт, как торт «Панчо» с вишней получается необычным за счет ягодной кислинки и нежного шоколадного вкуса. Торт можно украсить сгущенным молоком с какао, растопленным или натертым черным шоколадом. Вишенки используют не только как составляющая начинки, но и в качестве декоративного элемента, украшающего верхушку.

  • яйца – 4 шт.;
  • мука – 200 г;
  • какао – 20 г;
  • сахар – 550 г;
  • соль – щепотка;
  • сода – 1 ч. л.;
  • сметана – 750 г;
  • вишня – 150 г.
  1. Муку, какао и соду смешать.
  2. Яйца взбить миксером с солью и 250 г сахара. Соединить с мукой.
  3. Тесто выпекать 50 минут.
  4. Отрезать нижнюю часть, а верхнюю разделить на кубики.
  5. Сметану смешать с сахаром, взбить.
  6. Выложить на корж кубики бисквита, смешанные с кремом, и вишню. Торт «Санчо Панчо» отправить в холод на 5 часов.

Торт «Панчо» с бананами – рецепт

Невероятно эффектно смотрится и обладает изумительным вкусом торт «Панчо» с бананами. Чтобы сделать десерт еще более ярким и запоминающимся, его собирают из теста двух оттенков. Выполненное в такой вариации лакомство по внешнему виду несколько напоминает другой пирог, известный под названием «Зебра».

  • яйца – 4 шт.;
  • мука – 300 г;
  • какао – 40 г;
  • сахар – 400 г;
  • сода – 1 ч. л.;
  • молоко, кукурузное масло – 200 мл;
  • вода – 100 мл;
  • бананы – 3 шт.;
  • шоколад – 0,5 плитки.
  1. Яйца взбить с молоком, маслом и 250 г сахара.
  2. Муку смешать с содой. Ввести в смесь вместе с какао. Перемешать.
  3. Печь тесто 50 минут, разрезать на 2 части.
  4. Сметану смешать с 150 г сахара.
  5. Одну часть бисквита нарезать кубиками, смешать с бананом и выложить на целый корж.
  6. Сверху торт банановый «Панчо» украсить растопленным шоколадом.

Торт «Панчо» со сгущенкой

Сладкоежки по достоинству оценят торт «Панчо», рецепт которого включает добавление сгущенного молока. По желанию его можно сварить. Хотя используется большое количество этого компонента, вкус у десерта не приторно-сладкий, а нежный. Придать разнообразие можно с помощью включения в состав разнообразных фруктов.

  • яйца – 4 шт.;
  • сгущенка – 800 г;
  • мука – 320 г;
  • сметана – 950 мл;
  • какао – 40 г;
  • сода – 1 ч. л.;
  • ананасы, персики и вишня – 100 г.
  1. Яйца взбить с половиной сгущенки. Добавить муку и соду.
  2. Тесто разделить на две части. В одну положить какао, а в другую – ванилин.
  3. Коржи выпекать по 30 минут.
  4. Разрезать пополам. Верхнюю часть поломать на куски.
  5. Остатки сгущенки соединить со сметаной.
  6. Кусочки фруктов и бисквита смешать с кремом, выложить между коржами.
  7. Сверху их залить кремом.

Муссовый торт «Панчо»

Оригинальную нежную структуру имеет торт «Панчо» с желатином. Десерту можно придать правильный закругленный вид, если использовать для этого специальную форму. Для этого необходимо постепенно располагать в ней части бисквита, промазывать их поочередно кремом. Затем нужно перевернуть форму и насладиться полученным результатом.

  • мука – 200 г;
  • сода – 1 ч. л.;
  • Яйца – 3 шт.;
  • сахар – 170 г;
  • растительное масло – 100 мл;
  • кефир – 170 г;
  • экстракт ванили – 1 ч. л.;
  • орехи – 80 г.
  • желтки – 3 шт.;
  • сахар – 180 г;
  • вода – 50 мл;
  • сметана – 350 г;
  • творожный сыр – 350 г;
  • желатин – 15 г;
  • ананас – 200 г.
  1. Муку смешать с содой.
  2. Взбить яично-сахарную смесь. Присоединить к ней масло, кефир, экстракт ванили. Ввести муку.
  3. Разделить тесто на 2 части, в одну добавить орехи. Выпекать отдельно по полчаса.
  4. Взбить желтки и ввести в них сахар.
  5. Желатин подогреть и ввести в массу.
  6. Сметану взбить с сыром. Обе массы соединить, чтобы получить крем для торта «Панчо».
  7. Корж с орехами порезать на кубики. Смешать с муссом и пометить на второй корж.

Торт «Панчо» из пряников

Если остается мало времени до прихода гостей, то стоит воспользоваться простым рецептом и приготовить торт «Панчо» без выпечки. Понять, что десерт сделан из пряников, практически невозможно, а по вкусовым качествам он не будет уступать сделанному традиционным способом. Лакомство можно эффектно украсить тертым шоколадом.

  • сметана – 800 мл;
  • шоколадные пряники – 600 г;
  • орехи – 100 г;
  • сахар – 180 г;
  • бананы – 3 шт.;
  • ананасы – 200 г.
  1. Сметану взбить с сахаром.
  2. Ананасы и бананы нарезать ломтиками.
  3. Каждый пряник измельчить.
  4. Пряники и фрукты поочередно выложить. Смазать кремом, взбитым из сметаны и сахара.

Торт «Панчо» в микроволновке

Еще одна чрезвычайно удачная вариация простого рецепта – это ленивый торт «Панчо», сделанный в микроволновке. При этом способе консервированные фрукты по желанию можно заменить изюмом и орехами. Прежде чем вынуть корж из прибора, нужно дать ему полностью остыть. Чтобы крем вышел более нежным и легким по структуре, можно взять сахарную пудру.

  • яйца – 2 шт.;
  • молоко – 10 ст. л.;
  • масло растительное – 6 ст. л.;
  • сахар – 8 ст. л.;
  • мука – 7 ст. л.
  • сода – 1/3 ч. л.;
  • ананас – 1 банка;
  • орехи – 0,5 стакана.
  1. Сделать яично-сахарную смесь. Поочередно ввести в нее какао, муку с содой, молоко и масло.
  2. Выпекать тесто 5 минут 30 секунд.
  3. Разрезать корж на 2 части, одну измельчить на кубики, которые выложить на основу вместе с ананасом и орехами.
  4. Полить торт сметанным кремом.

Торт «Панчо» на сковороде

Чрезвычайно оригинальный способ – сделать торт «Панчо» без духовки, с использованием сковороды. Коржи великолепно пропекутся за короткое время. Кулинарному изделию можно придать правильную круглую форму, если применить для этого обычную миску. В нее поочередно выкладываются компоненты, а затем ее переворачивают вверх дном.

  • яйца – 3 шт.;
  • мука – 150 г;
  • сода – 1 ч. л.;
  • сахар – 130 г+100 г для крема;
  • сметана – 600 мл;
  • какао – 3 ст. л.;
  • растительное масло – 3 ст. л.;
  • желатин – 1 ч. л.;
  • орехи – 70 г;
  • вишня – 100 г;
  • шоколад – 40 г.
  1. Муку соединить с содой и какао. Перемешать.
  2. Взбить яично-сахарную смесь. Ввести в нее муку и масло.
  3. Бисквит тушить на сковороде 25 минут. Разрезать на 2 коржа, один порезать кубиками.
  4. Разбухший желатин залить присоединить к сметане, взбитой с сахаром.
  5. Выложить на основу куски коржа и крем.

Торт «Санчо Панчо» в мультиварке

Задачу по выпеканию можно существенно упростить, если сделать торт «Панчо» в мультиварке. Особенностью этого рецепта является замена консервированных фруктов изюмом и применение фундука вместо грецких орехов. В качестве глазури используют шоколад, предпочтительно горького вида, но допускается и молочный вариант.

  • яйца – 4 шт.;
  • мука, сахар, сахарная пудра – по 100 г;
  • сметана – 450 мл;
  • изюм и фундук – по 70 г;
  • горький шоколад – 50 г;
  • жидкие сливки – 40 мл;
  • растительное масло – 10 мл.
  1. Яйца и сахар взбить.
  2. В смесь просеять муку. Перемешать.
  3. В чашу влить тесто. Готовить 1 час в режиме «Выпечка».
  4. Корж разрезать на 2 части. Одну разрезать кубиками.
  5. Сметану смешать с пудрой.
  6. Основу смазать кремом, как и кусочки коржа. Последние выложить на целый круг.
  7. Добавить изюм и орехи. Шоколад растворить в горячих сливках.
  8. Шоколадный торт «Панчо» полить глазурью.
Читайте также:  Печеночный торт из говяжьей печени пошаговый рецепт с морковью и луком
Ссылка на основную публикацию