Заправка для борща без свеклы - Pirogiarfa.ru
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (пока оценок нет)
Загрузка...

Заправка для борща без свеклы

Заправка для борща без свеклы, которая спасет ваше время: самые вкусные супы зимой

Среди славян практически не найдется человека, который бы не любил вкусный, наваристый и ароматный борщ. В сезон изобилия овощей, когда стоят они совсем дешево, очень рационально приготовить борщевую заправку на зиму с болгарским перцем без свеклы, рецепт которой нам с любовью передали наши бабушки и мамы. Ее можно использовать и для других заправочных супов, приготовления голубцов или тушеного мяса, и пополнить домашнюю копилку вкусных рецептов.

Как правильно приготовить такие заготовки, упрощающие приготовление не только вкусного, но и полезного блюда? Можно использовать чудо-помощницу (мультиварку), или приготовить ее по старинке – в обычной кастрюле, желательно с толстым дном и антипригарным покрытием, важно лишь знать правильный рецепт.

Заправка для борща без свеклы с добавлением болгарского перца

Благородный цвет этой заправки и отменный вкус станет прекрасным дополнением в приготовлении блюда, особенно когда нет времени или нужных ингредиентов под рукой. Мы поделимся рекомендациями, как приготовить вкусные запасы к зиме.

Для приготовления 7 литров домашней заготовки потребуется:

  • Свежие, сочные и мясистые томаты – 8 кг;
  • Душистый перец (горошек) – 10 шт.;
  • Гвоздика – 3 зонтика;
  • Перец черный (горошек) – 10 шт.;
  • Болгарский перец (желательно красный или желтый) – 2 кг;
  • Лавровый листик – 5 шт.;
  • Чеснок – 1 головка;
  • Подсолнечное масло – 55 мл;
  • Столовая ложка уксуса яблочного 6%;
  • Соль и сахар – по вкусу.

Тщательно вымыть с содой крышки и банки, обязательно их простерилизовать или обдать кипятком. Высушить, не вытирая, чтобы в банках не осталось влаги.

Измельчить помидоры, можно сделать это в мясорубке или блендере, или потереть на крупной терке. Второй способ длительнее, но удобнее, так как при натирании у вас в руках останется кожица.

Перец так же можно измельчить в мясорубке, но для структуры блюда его лучше всего тонко нашинковать, мелкой соломкой или небольшими кубиками.

Налить в кастрюлю масло, хорошо его прогреть и добавить выдавленный через пресс чеснок, затем перец и протертые томаты. Перемешать и потомить около 10-15 минут на среднем огне, добавить специи. Довести массу до кипения, и разложить по чистым и сухим банкам. Теперь баночки можно закатать, перевернуть вниз горлышком, остудить и убирать на хранение. И не забудьте поделиться интересным рецептом со своими знакомыми и друзьями, они вам будут очень благодарны.

Чтобы понять технологию и этапы приготовления, можно посмотреть видео. Это позволит не допустить ошибок в классическом рецепте приготовление заправки.

Борщевая заправка с фасолью без свеклы и капусты

Фасоль, несмотря на свою пользу, не всходит в список основных ингредиентов борща, а ведь ее добавление делает блюдо не только сытным, но и особенно вкусным. Как сделать вкусную заправку с фасолью?

Для приготовления потребуется:

  • Фасоль сорта «Черный глаз» — 200 гр.;
  • Томаты свежие – 3 кг;
  • Болгарский перец – 2 кг;
  • Свежий репчатый лук – 300 гр.;
  • Чеснок – 5 зубчиков;
  • Душистый и черный перец – по 5 горошин;
  • Лавровые листики – 3 шт.;
  • Соль и сахар – по вкусу;
  • Немного подсолнечного масла;
  • Фруктовый уксус 6-9% — 50 мл;
  • Столовая ложка сухой петрушки.

Приготовление заправки с фасолью:

Этот сорт фасоли не требует замачивания, и быстро отваривается – всего полчаса или 40 минут и продукт готов к употреблению. Можно отварить с запасом и приготовить салат к обеду или ужину.

Измельчить овощи любым удобным способом, влить в кастрюлю масло и прогреть в них лук и чеснок.

Добавить овощи, специи, прогреть вместе с уксусом около 10 минут и добавить фасоль.

Заправка без свеклы и капусты должна полностью прогреться и закипеть, после чего ее необходимо разложить по баночкам и тщательно закатать. После остывания – убрать для хранения.

Заправка с капустой

Такая заготовкаочень поможет сэкономить время приготовление блюда, достаточно отварить лишь картофель и пассеровать при желании свеклу на сковороде.

Для приготовления понадобится:

  • Спелые помидоры – 1,5 кг;
  • Репчатый лук – 2 головки;
  • Свежий чеснок – 6 зубчиков;
  • Небольшой кочан капусты;
  • Сладкий перец – 800 гр.;
  • Стручок жгучего перчика;
  • Немного растительного масла;
  • Сахарный песок и крупная поваренная соль – по вкусу;
  • Пучок свежей зелени (без стебельков).

Как приготовить заправку для борща, без свеклы, но с капустой

Помыть все овощи и нашинковать лук, перец и капусту тонкой соломкой. Помидоры протереть, чеснок выдавить к томатам через кухонный пресс.

В кастрюлю налить масла, добавить лук и обжарить. Влить томатный «соус», добавить перец и прогреть до кипения.

Переложить в полученный соус капусту, добавить все специи, перемешать и потомить около 7-8 минут. Теперь консервация раскладывается по банкам, но перед тем, как раскладывать заправку в тару, она должна прокипеть.

Выбирайте понравившийся рецепт борщевой заправки на зиму с болгарским перцем без свеклы по вашему вкусу и готовьте с удовольствием. Приятного вам аппетита и вкусных летних заготовок для приготовления борща!

Борщевая заправка на зиму без свеклы

Многие люди, обремененные насущными проблемами, не имеют времени даже на то, чтобы приготовить первое блюдо, так как это продолжительный процесс. Но если заранее позаботиться и заготовить такую полезную консервацию, как заправка для борща без свеклы на зиму, то можно весь зимний период наслаждаться борщом с превосходными вкусовыми качествами и непревзойденным ароматом, которые полностью зависят от правильного приготовления борщевой заправки без свеклы.

Правила приготовления борщевой заправки без свеклы

Каждая хозяйка для экономии своего личного времени должна иметь в запасе несколько рецептов заправок без свеклы для первых блюд. Пару таких консерваций на зиму позволит меньше времени тратить на кухне. Для того чтобы приготовить вкусную, ароматную заправку нужно изначально ознакомиться с рекомендациями опытных домохозяек, что не первый год занимаются изготовлением консервации:

  1. Болгарский перец – необязательный ингредиент в борщевой заправке. Но с ним она будет насыщеннее и аппетитнее, особенно если использовать разноцветные сорта.
  2. Вместо томата можно добавлять кетчуп или аджику, так заготовка приобретет остроту и необычность.
  3. Для облегчения процесса можно воспользоваться мультиваркой. Рецепт и состав компонентов не отличаются от обычного способа.
  4. Для разнообразия вкуса можно добавить зелень. Такая заготовку для борща будет выглядеть очень привлекательно, а при открытии зимой распространит замечательный свежий запах по всему жилью.

Зная такие простые секреты, можно добиться отличного результата, который превзойдет любое ресторанное блюдо.

Классический рецепт борщевой заправки на зиму без свеклы

Многие домохозяйки считают, что заправка без свеклы на зиму должна содержать минимальное количество продуктов. Классический рецепт предлагает использование только двух ингредиентов, все пряности, специи можно вносить, ориентируясь на собственные вкусовые предпочтения. Это отличная заправка для супа на зиму без свеклы, а также голубцов, рагу, капусты и даже каши.

  • 1 кг томатов;
  • 2–4 шт. перца болгарского.

Как сделать заправку для борща без свеклы по рецепту:

  1. Взять одну трехлитровую банку, стерилизовать ее на пару либо используя микроволновку.
  2. Из вымытых томатов изъять плодоножку, нарезать в виде крупных кусочков, после чего измельчить плоды с помощью мясорубки, получая таким образом, томатный сок.
  3. Слить полученную жидкость в кастрюлю и кипятить 20 минут.
  4. Вымыть перец, удалить семена, нарубить маленькими кубиками.
  5. После того как пенка томатного сока осядет, аккуратно погрузить подготовленный перец.
  6. Кипятить 10 минут, а после отправить в заранее простерилизованные банки и закрыть, применив крышку.

Заправка для борща на зиму без свеклы с томатом и болгарским перцем

Если поразмышлять над тем, чем отличается борщ, приготовленный летом, от зимнего, то на ум сразу приходит несравненный аромат, который разносится по кухне в теплое время года. Чтобы и зимой ощущать этот приятный аромат по всему помещению, лучше изготовить вкусную заправку для борща самостоятельно и обеспечить тем самым свой рацион полезными веществами зимой.

  • 8 кг томатов;
  • 2 кг перца болгарского;
  • 3 соцветия гвоздики;
  • 5 шт. листа лаврового;
  • 1 чеснок;
  • 50 мл масла из подсолнечника;
  • 1 ст. л. уксуса;
  • соль, сахар по вкусу.

Рецепт предполагает следующий порядок действий:

  1. Измельчить томатные плоды, используя блендер.
  2. Перец нарезать в виде маленьких кубиков.
  3. Налить в глубокую емкость масло, разогреть, добавить пропущенный сквозь пресс чеснок, перец и томаты.
  4. Держать на плите, включив маленький огонь, 10 минут, всыпать все специи.
  5. Вскипятить массу, разместить по банкам и закупорить.

Рецепт борщевой заправки на зиму без свеклы с чесноком

Примечательно, что такая вкусная и ароматная заправка для борща прекрасно подойдет не только для изготовления первых блюд, но и для рагу, тушеной картошки и других блюд. Можно употреблять и как самостоятельный продукт. На обеденный стол такую консервацию рекомендуется ставить в отдельной емкости, чтобы дать право каждому решить, с чем ему лучше применить борщевую заправку без свеклы.

  • 600 г перца болгарского;
  • 600 г моркови;
  • 600 г лука;
  • 1 кг томатов;
  • 1 кг капусты;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 1 ст. л. соли;
  • 3–4 ст. л. пасты томатной;
  • 1 чеснок;
  • 100 мл масла;
  • 5 ст. л. уксуса;
  • зелень по вкусу.

Как изготовить заправку для борща без свеклы в соответствии с рецептом:

  1. Вымыть и очистить все овощи. Нарубить томаты в форме маленьких долек, лук – колец либо полуколец, перец – кубиков, морковь измельчить, применив терку, мелко нашинковать капусту.
  2. Соединить лук, морковь, помидоры и перец с маслом и жарить на сковороде 40 минут.
  3. Посолить, подсластить, внести капусту, зелень и измельченный чеснок.
  4. Через 20 минут готовую продукцию распределить по банкам.

Борщевая приправа на зиму без свеклы с фасолью

Эта интересная заготовка на зиму значительно сэкономит время в будущем и послужит отличным дополнением ко многим другим блюдам. Как оказалось, можно с легкостью обойтись и без свеклы. Для этого нужно иметь:

  • 1,5 кг моркови;
  • 1,5 кг фасоли;
  • 5 кг помидор;
  • 1 кг лука;
  • 1 кг перца;
  • 4 ст. л. соли;
  • 500 мл масла из подсолнечника;
  • 125 мл уксуса;
  • зелень по вкусу.

Рецепт создания заправки для борща без свеклы согласно рецепту:

  1. Подготовить овощи, путем их мытья и очистки, нарубить лук и перец маленькими кубиками.
  2. Пропустить томаты через соковыжималку, морковь крупно натереть.
  3. Сварить фасоль и соединить со всеми остальными овощами.
  4. Заправить уксусом, влить, масло, внести соль, варить около часа.
  5. Всыпать зелень и разлить по банкам, закупорить.

Заготовка для борща на зиму без свеклы с зеленью

Благодаря большому количеству соли, консервация будет храниться продолжительное время, несмотря на отсутствие процесса термической обработки. Это максимально сохранит все полезные свойства продуктов.

  • 250 г помидор;
  • 250 г лука;
  • 250 г моркови;
  • 250 г перца;
  • 50 г петрушки, укропа;
  • 200 г соли.

Рецепт по шагам:

  1. Очистить морковь и взяв крупную терку, натереть овощ, лук нарубить кубиками, перец и томаты – соломкой.
  2. Соединить все овощи и измельченную зелень в одной емкости, засыпать солью, с особой тщательностью перемешать и оставить на несколько минут для пропитки.
  3. Засыпать массу в стерильные банки, закрыть крышкой.
Читайте также:  Мясо по-французски с грибами и сыром

Борщевая заправка на зиму без свеклы с сельдереем

Лучше сразу закрыть максимальное количество баночек заправки для борща без свеклы на зиму, поскольку она очень быстро уходит на приготовление как первых, так и вторых блюд.

  • 3 кг томатов;
  • 2 кг перца болгарского;
  • 300 г лука;
  • 1 чеснок;
  • 800 г сельдерея;
  • 100 мл масла из подсолнечника;
  • 50 мл уксуса;
  • соль, специи, сахар.

Рецепт готовки заправки для борща с сельдереем:

  1. Измельчить помидоры, воспользовавшись блендером, перец нашинковать кубиками, лук – кольцами.
  2. Соединить все овощи с чесноком, заранее пропущенным через пресс, и измельченным сельдереем.
  3. Заправить маслом, специями, поварить до закипания и держать еще 30 минут.
  4. Внести уксус и распределить по банкам, предварительно простерилизовав их.

Как приготовить на зиму заправку для борща без свеклы с уксусом

Одна из самых интересных и аппетитных заготовок на зиму – это приправа для борща без свеклы с уксусом. Такая приправа значительно сэкономит время при приготовлении первого блюда зимой, поскольку не нужно каждый раз готовить зажарку. А добавление уксуса поможет продлить срок хранения консервации.

Необходимые составляющие рецепта:

  • 300 г моркови;
  • 200 г лука;
  • 1 кг томата;
  • 1 кг капусты;
  • 50 г перца;
  • 2 ч. л. уксуса;
  • 2 ч. л. сахара;
  • 4 ч. л. соли.
  1. Измельчить томаты, используя блендер. У перца изъять семена, плодоножку и нарубить в виде соломки. Капусту нашинковать, чем мельче, тем лучше, морковь и лук порезать в форме кубиков.
  2. Соединить все овощи, кроме капусты, в одной емкости и поставить на медленный огонь для закипания, в процессе которого снимать образовавшуюся пенку.
  3. После того как закипит, вкинуть капусту и держать на огне еще 20 минут, постоянно размешивая.
  4. Посолить, подсластить, снять с плиты, внести уксус, перемешать.
  5. Разлить по банкам, закупорить, укутать до остывания, применив одеяло.

Как сделать на зиму борщовую заправку без свеклы и уксуса

Чтобы приправа для борща без свеклы сохранила максимум своих вкусовых качеств, можно пропустить этап добавления уксуса. Конечно, есть риск порчи продукции, в этом случае нужна качественная стерилизация всех емкостей. В списке продуктов:

  • 1 кг моркови;
  • 1 кг перца болгарского;
  • 2–3 луковицы;
  • 1 кг томата;
  • 100 мл масла из подсолнечника;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 1,5 ст. л. соли.

Рецепт создания заправки для борща:

  1. Бланшировать помидоры и очистить от кожуры, измельчить на мясорубке. Поставить на огонь, посолить, подсластить и варить 20 минут, удаляя образовавшуюся пенку.
  2. Натереть морковь, закинуть в томат и варить 3–5 минут.
  3. Кольцами нарубить лук и добавить к остальным овощам.
  4. Варить массу 25 минут, по завершении можно при желании добавить зелень.
  5. Разлить по банкам, закупорить крышками.

Правила хранения борщевой заправки

Чтобы приготовить борщ, не нужно прилагать больших усилий, поскольку заправка без свеклы на зиму уже будет готова с лета. Но чтобы ее сохранить, нужно создать оптимальные условия. Оптимальный температурный режим помещения должен варьироваться от 5 до 15 градусов, уровень влажности пониженный, а лучи света не должны попадать на консервацию.

Заключение

Заправка для борща без свеклы на зиму готовится просто и быстро, но по окончании процесса результат удивит всех. Борщи, приготовленные на основе этой заготовки, будут самыми вкусными и ароматными первыми блюдами, которые станут гордостью каждой образцовой хозяйки.

Заправка для борща из свеклы без уксуса

Борщ — блюдо европейской кухни, основу которого составляет свекла. Кулинары придумали хранить заготовку для борща в специальной таре. В статье расскажем как борщевая заправка на зиму со свеклой без уксуса готовится. Предложим варианты приготовления борща и зимних заправок. Воспользовавшись советами и инструкциями, сможете дома без проблем сварить суп.

Как сварить борщ из свеклы без уксуса

Борщ со свеклой без уксуса приготовить не сложно, нужно много свеклы и последовательное закладывание продуктов. На готовку уходит 25 мин..

Из свежей свеклы

Свекольный суп готовьте по предложенному рецепту.

Ингредиенты (на 3 литра воды):

  • буряк – 4 среднего размера;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • лук репка – 2 шт.;
  • 300 г белокочанной капусты;
  • соль, перец – по вкусу;
  • 1,5 ст. л. пасты томата;
  • 1 л/лист;
  • сало свиное для жарки – по желанию.
  1. Очистите овощи.
  2. В готовый бульон опустите капусту.
  3. Через 7 мин. добавьте кубики картофеля.
  4. Поджарьте лук.
  5. Выньте лук на тарелку.
  6. Натрите буряк с морковью, тушите 7 мин.
  7. Добавьте к морковке томат, тушите 5 мин.
  8. Зажарку засыпьте в кастрюлю, прокипятите.
  9. Кипятите 2-3 мин и отключите плиту.
  10. Дайте настояться 30 минут и подавайте со сметаной.

на 100 г готового продукта 39,8 Ккал.

Посмотрите видео приготовления блюда по-белорусски.

К борщу идеально подходит чеснок или хрен. Посмотрите, как приготовить хрен с уксусом в домашних условиях быстро. Такую приправу можно хранить в холодильнике и она не испортится.

Из заготовок на зиму

Вкусный суп быстрого приготовления из свекольных закруток на зиму.

Ингредиенты (на 1, 5 литра воды):

  • 500 г заготовки;
  • 3 шт. картофелины;
  • капуста – 200 г;
  • 1 шт. лука репки;
  • 1 зубок чесночный;
  • 3 ст. л. подсолнечного;
  • соль, перец – по вкусу.
  1. Помойте, очистите овощи.
  2. Нарежьте лук, картофель, капусту – соломкой, чеснок – под пресс.
  3. Обжарьте лук, смешайте с заправкой.
  4. Картофель с капустой опустите в кипящий бульон на 12 мин.
  5. Засыпьте зажарку.
  6. Добавьте соли, перца, если требуется.
  7. Чеснок перед окончанием приготовления добавьте.
  8. Прокипятите 5 мин.
  9. Настаивайте 20 мин., подавайте со сметаной.

Калорийность: на 100 г готового продукта 78 Ккал.

Стоит ли консервировать заправку для борща без уксуса на зиму

Без добавления уксуса заправка получается вкусной, хранится до весны.

Как заготовить заправку для борща

Чтобы заготовить свеклу на борщ без уксуса, потребуется потрудиться. Распишем подробно, как подготовить компоненты.

Подготовка свеклы

Для зимнего хранения выбирайте свежий овощ. Без повреждений и гнили, бурого цвета. Перед закруткой вымойте и сварите буряк до полуготовности.

Ингредиенты

Из предложенного количества продуктов получается 1,75 кг борщевой закрутки.

  • По 350 г моркови, лука репки, болгарского.
  • По 1 кг помидоров и свеклы.
  • Укропа зеленого – ½ пучка.
  • Масло подсолнуха – 0,5 стакана.

Необходимые приспособления и посуда

Для начала работ приготовьте посуду и приспособления:

  • казан для тушения;
  • терка крупная;
  • доска разделочная;
  • перчатки хозяйственные латексные;
  • банки с крышками для закрутки;
  • кастрюля и дуршлаг для стерилизации банок;
  • закаточный станок;
  • чашки эмалированные 2-3 л.;
  • сковорода;
  • нож для чистки овощей.

Пошаговая инструкция

Инструменты и продукты готовы, начинаем творить:

  • банки стерилизуйте над паром 10 мин.;
  • крышки кипятите 5 мин.;
  • сварите свеклу, удалите шкурку;
  • морковь, промойте;
  • лук очистите;
  • помидоры ошпарьте, снимите кожицу;
  • нарежьте томаты кубиками, лук – кольцами, свеклу с морковью – натрите;
  • лук поджарьте на масле, перемешайте с овощами (свеклу не добавляйте);
  • тушите в казане час;
  • свеклу натрите, засыпьте к овощам, тушите ½ часа;
  • разложите по емкостям, закрутите, переверните крышками вниз.

Калорийность: на 100 г готового продукта 66 Ккал.

Очень вкусная маринованная свекла получается на фруктовых кислотах. Откройте для себя рецепт свеклы с яблочным уксусом. Тонкие нотки лета будут радовать вас зимой.

Рецепт классической заправки для борща без уксуса на зиму

Классическая борщевая заправка – готовое первое блюдо. Откроете зимой банку и приготовите за 20 мин. суп.

  • по 500 г лука репки, перца болгарского;
  • помидоров и свеклы – по 1,5 кг;
  • перец молотый черный – 2 ч. л.;
  • масло подсолнуха – ½ стакана;
  • соль – 2,5 ст. л.;
  • ½ лимона;
  • чеснок – 3 зубчика.
  1. Промойте, очистите овощи.
  2. Подготовьте тару и крышки.
  3. Натрите на терке морковь.
  4. Лук, перец болгарский нарежьте кубиками.
  5. Чеснок мелко нарежьте.
  6. Свеклу – соломкой.
  7. Помидоры пропустите через мясорубку.
  8. В кастрюле с толстым дном час тушите свеклу.
  9. В сковороде – обжарьте лук, добавьте морковь и перец, тушите под крышкой 20 мин.
  10. Смешайте компоненты, добавьте помидоры, тушите 30 мин.
  11. Выжмите сок из лимона, перемешайте.
  12. Разложите в стерильные банки, закатайте.
  13. Разверните вверх дном, остудите.

Калорийность: на 100 г – 66 Ккал.

Борщевая заправка в банках со свеклой и морковью

Заправка для борща из свеклы без уксуса – зимой находка для домохозяйки.

Ингредиенты (на 2 поллитровки):

  • морковь, лук – по 2 шт.;
  • кочан капусты на 1, 5 кг;
  • томаты – 10 шт.;
  • свекла – 3 шт.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • сахар – 1 ст. л.
  1. Промойте овощи, очистите.
  2. Банки с крышками подготовьте.
  3. Нашинкуйте капусту с морковью, свеклой, луком.
  4. Томаты нарежьте кубиками.
  5. Смешайте овощи в сотейнике с толстым донышком.
  6. Тушите 30 мин.
  7. Разместите по банкам, закрутите, переверните.

на 100 г – 32 Ккал.

Посмотрите видео, как приготовить заправку для борща на зиму.

Приготовление очень вкусной заправки из свеклы без уксуса

С борщевой закруткой к обеду на скорую руку приготовите ароматный суп. Останется Сварите картофель в бульоне, прокипятить с заправкой 10 мин. – блюдо можно кушать.

  • 100 г капусты;
  • по 500 г помидор и буряка;
  • по 200 г морковки, лука репки, болгарского;
  • пучок смешанной зелени;
  • 5 ст. л. масла подсолнуха;
  • 3 зубчика чесночных;
  • по вкусу соли, перчика молотого.
  1. Вымойте овощи.
  2. Приготовьте тару с крышками.
  3. Свеклу варите ½ часа.
  4. Нашинкуйте капусту, перец, лук.
  5. Натрите морковку.
  6. Порежьте зелень, чеснок.
  7. Томаты перекрутите мясорубкой.
  8. Лук обжарьте.
  9. Отдельно обжарьте морковь с перцем, добавьте томаты, тушите 15 мин.
  10. Буряк остудите, очистите, натрите теркой.
  11. Смешайте все, тушите 25 мин.
  12. Распределите по емкостям, закатайте.
  13. Остужайте в перевернутом виде.

Калорийность: на 100 г – 76 Ккал.

Рецепт заправки без уксуса со свеклой и помидорами

Простой рецепт без уксуса с помидорами готовится за 40 минут.

Ингредиенты (на 1 кг буряка):

  • 800 г перемолотых томатов;
  • по 300 г лука репки и морковки;
  • пучок укропной зелени;
  • 3 ст. л. томата;
  • 2 ст. л. подсолнечного масла;
  • по 1 ч. л. соли и перца черного.
  1. Овощи вымойте, буряк сварите.
  2. Снимите ножом шкурку, нарежьте соломкой.
  3. Зелень – измельчите.
  4. Лук жарьте 5 мин., добавьте морковь, томат, тушите 25 мин.
  5. Остывшую свеклу натрите на терке.
  6. Смешайте составляющие, посолите, поперчите, тушите 15 мин.
  7. Разместите по банкам, закрутите, остудите перевернутыми.

Калорийность: на 100 г – 69 Ккал.

Острая борщевая заправка без уксуса со стерилизацией

Консервированный борщ хорош с острым перчиком.

  • 200 г капусты;
  • по 3 шт. морковки, лука репки и перчика болгарского;
  • 700 г вареного буряка;
  • ½ лимона;
  • по вкусу соли;
  • ¼ стручка горького перчика.
  1. Очистите овощи.
  2. Тару с крышками промойте.
  3. Нашинкуйте компоненты, сложите в сотейник.
  4. Посолите, тушите 30 мин.
  5. Разложите по баночкам.
  6. Поставьте в духовку с температурой 120 градусов на 20 мин.
  7. Закатайте, остудите вверх тормашками.

Стерилизованную заготовку укрывать одеялом не нужно.

Калорийность: на 100 г – 96 Ккал.

Если вы любите острые и кислые закуски, познакомьтесь с рецептом опят маринованных на зиму с 9 уксусом. Ее можно есть самостоятельно, а можно использовать в качестве дополнения к основному блюду.

Читайте также:  Макароны с грибами и сыром

Частые вопросы

Во время приготовления заготовок возникают вопросы, на частые ответим ниже.

Какой сорт свеклы лучше выбрать для заправки борща без уксуса

Как хранить борщевую заправку без уксуса

Храните заправку в подвале или в комнате. Смотрите таблицу, где и при каких температурах правильно хранится закатка.

Борщевая заправка на зиму – рецепты со свеклой и не только (разные способы заготовки)

Я обожаю всевозможные борщи и свекольники! Но вот готовить их с нуля мне уже как-то не очень нравится. Пока разберешься с овощами, пока всё это проварится, а потом еще и мыть всё… На помощь приходит готовая заправка для борща! Закинул ее, поварил немного – суп готов! И как раз эта статья посвящена приготовлению вкусных домашних борщевых заправок из свеклы, моркови, перца, томатов и других овощей.

Самое главное – мы не просто сделаем зажарку (заправку) для борща, но еще и законсервируем ее на зиму! Это и экономия средств, так как зимой овощи дорожают, а что продается, нередко сморщенное и безвкусное. Это и экономия времени! Вам не придется каждый раз чистить и нарезать ту же свеклу, а потом еще ждать, когда она, наконец, потушится или сварится. И посуда чистая остается. В общем, одни плюсы.

На выбор вам несколько самых популярных рецептов. Всё описано понятно, пошагово, с фото готового «блюда». Если этого мало, то можете посмотреть здесь и парочку видео с максимально наглядным процессом приготовления.

Рецепты

Универсальный рецепт заправки для борща на зиму

Можно сказать, самая популярная и самая вкусная заправка из свеклы и моркови с помидорами. В эту борщевку мы добавим еще и немного уксуса, чтобы хранилась она в банках до глубокой зимы.

При желании, такую заправку можно использовать даже в качестве зимней закуски, некоего салата, которым можно дополнить любые блюда, ну или просто даже намазать на хлеб. В общем, универсальная вещь!

  • Свёкла – 2 кг.
  • Помидоры – 1 кг.
  • Морковь – 1 кг.
  • Репчатый лук – 1 кг.
  • Сладкий перец – 0,5 кг.
  • Растительное масло – 240 мл.
  • Уксус (9%) – 130 мл. (или 200 мл. 6%)
  • Сахар – 200 г.
  • Соль – 100 г.

Готовим без стерилизации

    Всё предельно просто! Промываем все овощи, далее чистим и натираем на крупной терке свеклу с морковью.

Хранить эти баночки можно прямо в доме, после открытия держим уже в холодильнике.

Кстати, если вы подумываете еще о каких-то зимних заготовках, то вот вам ароматное лечо из болгарского перца . В принципе, процесс готовки такой же.

Минималистичная заправка из свеклы на зиму (для борща)

Если вас интересует, прежде всего, свекла, и вы хотели бы заготовить баночку свекольной заправки без моркови, помидоров, лука и прочего, то вот как раз хороший рецепт.

Такую свеклу даже не обязательно делать только для борщей. Она может послужить и самостоятельной закуской, и замечательным ингредиентом для всевозможных салатов. Каждый должен иметь пару таких баночек, на всякий случай, чтобы не тратить время на варку и нарезку свекольных корнеплодов.

  • Свекла – 1 кг.
  • Вода – 1 л.
  • Поваренная соль – 30 г.
  • Лимонная кислота – 5 г.
  • По желанию: черный перец, петрушка, укроп.
  1. Свеклу хорошенько промыть и протереть бумажным полотенцем. Далее заливаем ее водой и ставим на огонь.
  2. Варим 20 минут с момента закипания. Свёкла не успеет провариться до конца, в самом центре она будет слегка сыроватой. Ничего страшного – в этом вся задумка.
  3. Теперь опускаем свеклы в холодную воду, чтобы они хорошенько остыли. Далее аккуратно натираем на крупной терке, либо на терке для корейской моркови.
  4. Накладываем тертую свеклу в небольшие баночки. Теперь делаем заливку: литр воды вскипятить, затем размешать в ней лимонную кислоту и соль. Заливаем этим горячим раствором банки, закручиваем крышками.

Оригинальная борщевая заправка на зиму со свеклой и морковью

В чем же оригинальность этой борщевки? А в том, что мы ее приготовим без уксуса, и вообще не будем закатывать в банках. Но тогда как же ее сохранить на долгий срок? А мы ее заморозим!

Согласитесь, это необычно, оригинально, но в то же время и очень продуманно, очень практично! Берете брикет этой зажарки и закидываете в суп, который через 10 минут превращается в борщ!

В этом варианте мы готовим без помидоров, но вместо них возьмем томатную пасту. Кстати, лук здесь жарим на сковороде, а не просто тушим со всеми овощами.

  • Морковь – 350 г.
  • Свекла – 350 г.
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Томатная паста (или кетчуп) – 6 ст. ложек;
  • Вода – 100 мл.
  • Растительное масло (без запаха) – 3 ст. ложки;
  • Соль, перец и прочие специи по вкусу;

Как это готовить

    Вообще, такое можно готовить двумя способами. Мы отвариваем овощи, а затем измельчаем. Либо мы, как обычно, измельчим, затем протушим в сотейнике до мягкости свеклы. Выбирайте, что вам удобнее, а я для примера опишу второй способ.

Такая вот замороженная заправка может храниться очень-очень долго. Главное следует избегать повторного замораживания-размораживания, в таком случае вкус будет уже менее насыщенным.

Пикантная борщевая заправка со свеклой (на зиму с чесноком)

А эта заправка представляет собой чудесное овощное ассорти: томаты, болгарский перец, лук, морковь, свекла, чеснок и ароматная свежая зелень. Настолько вкусно, что хочется и без борща съесть! Очень вкусно, душисто, с легкой чесночной пикантностью.

А если уже добавить в борщ, то получится самый вкусный борщ во вселенной! Не верите? И правильно! Лучше самостоятельно в этом убедиться.

  • Мясистые помидоры – 1 кг.
  • Морковь – 750 г.
  • Свекла – 1-1,2 кг.
  • Лук-репка – 1 кг.
  • Болгарские перцы – 0,6 кг.
  • Чеснок – 15 зубчиков (больших);
  • Укроп, петрушка – 1 пучок;
  • Сахар – 300 г.
  • Соль – 160 г.
  • Подсолнечное масло – 400 мл.
  • Уксус (9%) – 9-10 ст. ложек;

Ингредиентов много, хватит на несколько баночек. Сахар, соль и масло здесь для полного состава, чтобы даже не пришлось подсаливать ваш борщ.

  1. Сначала займемся помидорами. Их нужно промыть, далее удалить плодоножки, а потом хорошенько измельчить в блендере до состояния пюре. Можно и через мясорубку пропустить. Только сначала советую ошпарить помидоры кипятком и снять с них кожицу.
  2. Переходим к корнеплодам. Морковки и свеклы хорошо промыть, при необходимости еще и почистить ножом. Далее нужно их натереть на крупной терке. Выкладываем в большую посудину.
  3. Лук почистить и просто мелко нарезать. Перцы избавить от семян, затем так же мелко нашинковать. Добавляем их к морковке и свекле.
  4. Зелень на ваше усмотрение, но я бы не отказался добавить небольшой пучок свежего укропа или петрушки. Кто-то может добавить базилик, кинзу и другие травы, но мне их запах не очень нравится, а вот укроп привычен всем. Зелень тоже отправляем к измельченным овощам.
  5. Вливаем масло, всыпаем сахар с солью, сюда же и уксус. Тщательно перемешать и оставить примерно на 1,5 часа. Овощная смесь размякнет, пустит сок, всё пропитается уксусом и солью.
  6. Теперь раскладываем по чистым баночкам, прикрываем крышками (не закатываем). На плиту поставить большую кастрюлю, туда налить достаточно воды, на дно следует подложить небольшое полотенце. Аккуратно погружаем банки, чтобы от воды до краев банок оставалось 2-3 сантиметра. Постепенно доводим до кипения, далее варим так около 20 минут. Потом банки аккуратно извлекаем, тут же закручиваем крышками. Ставим вверх дном, укрываем и даем полностью остыть.

Если стерилизация на водяной бане для вас является хлопотным делом, то можете поступить проще, как в предыдущих рецептах. Просто тушите до готовности эту овощную заправку с маслом и специями. В конце добавьте уксус и перемешайте. А потом просто раскладывайте по стерилизованным банкам и закрывайте стерильными крышками. Вот так вот просто!

Со свеклой, морковью и томатной пастой (очень вкусный рецепт)

В чем особенность этого рецепта? А в том, что здесь обойдемся без помидоров и болгарского перца, но вместо них будет концентрированная томатная паста. Для аромата добавим чеснок, как в предыдущем варианте. Ну а для вкуса положим еще немного острого перца чили.

Вы спрашиваете, зачем острый перец в борще? Вариантов борщей существует миллион, и такая заправка удовлетворяет вкусы любителей жгучих, согревающих супов. Как уже говорилось ранее, такую зимнюю заготовку можно использовать в качестве самостоятельной закуски, и пере тут как раз в самый раз!

  • Свекла – 1,2 кг.
  • Морковки – 0,9 кг.
  • Лук репчатый – 0,9 кг.
  • Томатная паста – 420 мл.
  • Растительное масло (рафинированное) – 250 мл.
  • Чеснок – 1 головка;
  • Острый стручковый перец – 1 шт.
  • Сахар – 5 ст. ложек;
  • Соль – 3 ст. ложки;
  • Столовый уксус (9 процентов) – 90 мл.

Пошаговый процесс приготовления

  1. Все овощи тщательно промываем водой, затем чистим и измельчаем. Морковь со свеклой на терке, чеснок выдавливаем, лук просто мелко-мелко шинкуем. Острый перчик избавляем от плодоножки, семечки не вычищаем, так же его измельчить и добавить к остальным овощам.
  2. Ставим всё на средний огонь. Наливаем масло, выкладываем томатную пасту, солим, сюда же и сахар. Помешиваем и варим с момента закипания около 30 минут. Кстати, если хотите, то можете лук отдельно обжаривать до румянца. Это добавит новые нотки вкуса.
  3. За 5 минут до готовности свеклы вливаем уксус, хорошенько перемешиваем.
  4. Банки простерилизовать кипятком либо в духовке. Аналогично промываем в кипятке и крышки. Горячую заправку накладываем в банки до краев, плотно закрываем крышками.
  5. Всё, можно убрать в темное теплое место до полного остывания. Потом эти банки можно хранить хоть в подполе, хоть прямо в доме.

А здесь можете посмотреть видео по теме

Советы и вкусные заметки

Как вы поняли из изложенных выше рецептов, борщевая заправка готовится везде примерно одинаково. Всё решает набор и пропорции овощей. Отсюда и нужно следовать, если вы как-то разнообразить вкус.

  • Болгарский перец добавлять в заправку не обязательно, но с ним вкус будет побогаче. Кстати, вот вам полезная заметка: выбирайте перцы разных цветов, так как они разного вкуса.
  • Вообще, можно заправку делать и без свеклы. Просто убираете ее из набора ингредиентов и готовите по привычному порядку.
  • Здесь не было речи о капусте, но вы можете ее нашинковать, затем отдельно сварить, а потом просто смешать с готовой заправкой из свеклы. Ну, а потом уже по банкам раскладываем как обычно. Я капусту не добавляю, так как мне ее требуется намного больше, а в банках трудно соблюсти правильные пропорции, да и варится она как картошка быстро. В общем, у меня заправки без нее.
  • Вместо томатной пасты можно использовать какой-то пряный кетчуп. Я бы даже еще добавил немножко аджики для пикантности.
  • Готовить борщевку можно хоть в кастрюле на плите, хоть в мультиварке. Просто включаете режим тушения, и дальше смотрите по готовности.

Заправка для борща из свеклы на зиму — рецепты

В каждом регионе готовят борщ по местным рецептам. Поэтому существует такое разнообразие блюд, объединенных одним названием. Чтобы наслаждаться борщом и в зимний период, когда свежие овощи поднимаются в цене, хозяйки делают заготовки заправок. Достаточно открыть такую баночку, добавить в бульон, где варится картошка, овощную заправку, и за несколько минут будет готово ароматное аппетитное блюдо к обеду.

Секреты приготовления

Известно много вариаций приготовления борща. Блюда отличаются технологиями и составом ингредиентов. Каждая хозяйка привносит в капустные супы свою изюминку.

Чтобы получился очень вкусный борщ, необходимо придерживаться основного принципа – соблюдение пропорций.

Важно соотношение продуктов и при приготовлении борщевой заправки. Сколько бы овощей в заготовке ни присутствовало, основные ингредиенты берут в равных количествах (если нет других предпочтений).

Основные рекомендации

  • все продукты для заправки должны быть сочными, в меру спелыми и с тонкой кожицей;
  • не важно, как резать овощи (соломкой или кубиками), форму они должны иметь одинаковую;
  • если необходимо натереть корнеплоды, то лучше использовать не обычную терку, а ту, что дает соломку; в противном случае свекла и морковка в процессе готовки могут превратиться в кашицеобразную массу;
  • можно для заправки использовать свежие помидоры, но если добавить томатную пасту, цвет борща станет более насыщенным;
  • чтобы заготовка дольше сохранялась зимой, проваривать овощи необходимо не менее того времени, что указано в рецептуре, а фасовку производить только в горячем виде.

Баночки с борщевой заправкой – настоящая палочка-выручалочка для занятых женщин. С помощью такой заготовки упрощается процесс приготовления первого блюда.

Простые и вкусные рецепты заправки для борща

Пожалуй, нет такой семьи, где бы ни любили борщ. Хозяйка готовит его по собственной технологии, с учетом предпочтений домочадцев. Но новые рецепты всегда будут интересны тем, кто обожает проводить эксперименты на кухне, чтобы разнообразить свое меню. В этом помогут предлагаемые ниже рецепты борщевых заправок.

С капустой

Основа настоящего борща – капуста и свекла. Оба эти компонента можно законсервировать по баночкам, дополнив другими продуктами. Берут их в одном количестве – по 800 г. А вот лука, томатов и морковки можно взять поменьше – 500 г.

Последовательность действий будет такова:

  • капусту шинкуют, свеклу и морковь натирают соломкой;
  • лук и помидоры нарезают полукольцами;
  • уложив подготовленные продукты в большую кастрюлю, добавляют соль (2 ст.л.), сахар (3 ст.л.), растительное масло (100 мл);
  • вливают воду (1/2 стакана) и варят на среднем огне 20 минут;
  • добавив в кипящую массу уксус (50 мл), все перемешивают и сразу фасуют.

Стерилизовать заправку не нужно. Просто закатывают крышками, переворачивают вверх донцами и остужают естественным образом.

С фасолью

Бобовые делают блюдо более насыщенным и полезным. Бытует мнение, что настоящий борщ готовится с фасолью. Тем, кто любит этот продукт, данная заготовка придется по вкусу.

Готовят консервацию по такому рецепту:

  • подготавливают свеклу, морковку, помидоры, болгарский перец, лук – все по 1 кг;
  • овощи нарезают соломкой либо используют шинковку;
  • фасоль (1,5 стакана) варят до полуготовности и добавляют в овощную смесь;
  • массу заливают водой (неполный стакан) и растительным маслом (125 г);
  • введя уксус (75 мл) и любимые специи, проваривают ассорти 50 минут, фасуют.

Если есть желание добавить в рецептуру зелень, то лучше делать это до того, как овощную массу ставить на плиту.

Заправка чесночно — томатная

Чесночок придает каждому блюду острую пикантность. Кроме этого, ароматные зубцы еще и отличное бактерицидное средство, убивающее микробов, попавших в консервацию. В этом рецепте заправка просто насыщена чесноком, и придется по вкусу любителям особой пряности.

Сама же инструкция по приготовлению выглядит таким образом:

  • помидоры (1,2 кг) пропускают через мясорубку;
  • томатную массу нагревают на медленном огне, постепенно введя соль (по вкусу) и сахар (4-6 ст.л.);
  • через 10 минут добавляют тертую свеклу (0,5 кг) и измельченный чеснок (2 крупные головки);
  • варят до тех пор, пока масса не загустеет;
  • добавляют сушеный базилик (1 щепотку), перемешивают и фасуют по банкам.

При приготовлении борща эту заправку вводят в блюдо за 2 минуты до окончания варки. Так как в рецепте уксус не используется, свежий борщ во время готовки нужно будет подкислить.

С яблоками

Пожалуй, борщ с яблоками мало кто пробовал. Но у блюда благодаря фруктам непередаваемый вкус и удивительный аромат.

Поэтому стоит для разнообразия приготовить и данную заправку:

  • подготавливают 1,5 кг свеклы и по 0,5 кг моркови, помидор, болгарского перца, лука;
  • все овощи тщательно перемешивают и добавляют натертое яблоко (0,5 кг);
  • вливают масло подсолнечное (1 стакан) и уксусную эссенцию 70% (1 ст.л.);
  • солят (3 ст.л.), сахарят (12 ст.л.) и ставят на огонь;
  • проварив 20 минут, фасуют по банкам.

В этом рецепте без стерилизации не обойтись. Но процесс занимает не более 15 минут для банок по 0,5 л.

С томатной пастой

Если хозяйка приготовит заправку по данному рецепту, домочадцы не отличат ее от заводского Торчин-продукта.

В предыдущих рецептах использовались свежие томаты, здесь же берут томатную пасту. Можно приготовить ее самостоятельно, либо взять покупную (0,5 кг).

Разнится немного и технология:

  • 2 кг свеклы и по 0,5 кг моркови, сладкого перца, лука перемалывают на мясорубке;
  • то же проделывают с горьким стручковым перцем красного цвета (1 шт.);
  • вливают воды 1 стакан, банку томатной пасты и томят на малом огне полчаса;
  • вводят соль (1 ст.л.), сахар (2 ст.л.) и чеснок (6 зубцов);
  • варят еще 40 минут;
  • вливают растительное масло (стакан) и уксус (3 т.л.).

Через 2 минуты снимают с огня и расфасовывают по подготовленным емкостям. Сразу же закатывают и охлаждают.

Заправка для борща без капусты

Некоторые гурманы предпочитают в борщ класть свежую капусту, а не переваривать ее. Поэтому в предлагаемых рецептах заправки данный овощ отсутствует.

Классический вариант

Алгоритм приготовления заправки для борща на зиму без капусты выглядит таким образом:

  • свеклу, болгарский перец, морковку и лук (по 1 кг) режут на кубики и укладывают в кастрюлю;
  • вливают стакан воды и варят 20 минут;
  • добавляют измельченные помидоры (1 кг), специи (лавровый лист, душистый перец);
  • вводят в массу соль (2 ст.л.), сахар (4 ст.л.), постное масло (300 мл), варят минут 40;
  • за 2 минуты до снятия с плиты добавляют уксус (50 мл).

Закатав банки, выдерживают 3 дня под теплым одеялом, не забыв перевернуть вверх дном.

Без капусты и перца

О сновные продукты для заправки — это корнеплоды.

Поэтому морковь и свеклу берут в равных количествах – по 1 кг. Репчатого лука и томатов достаточно будет по 0,5 кг.

Очистив и нарезав овощи, хозяйка далее следует такому алгоритму:

  • морковь с луком обжаривают до золотистости;
  • добавляют помидоры и пассеруют еще несколько минут;
  • в кастрюлю укладывают свеклу;
  • пересыпают специями (соль, перец) и сахаром (2 ст.л.), тушат 20 минут;
  • вводят зажарку, измельченный чеснок (4 зубца) и еще выдерживают под крышкой 15 минут.

Остуженную заправку фасуют по полиэтиленовым пакетам и хранят в морозильной камере. В борщ добавляют за 15-20 минут до окончания варки блюда, предварительно не размораживая. Для придания борщу кислинки в кастрюлю не забывают влить 1 ст.л. уксуса.

Рецепты без уксуса

Уксус – отличный консервант для закупорок. Но в некоторых рецептах хозяйки заменяют этот продукт лимонной кислотой (соком) либо полностью игнорируют в закупорке.

Со стерилизацией

Сначала необходимо приготовить томатный сок:

  • помидоры (0,5 кг) бланшируют и отделяют от кожицы;
  • прогоняют через соковыжималку;
  • затем протирают сквозь сито;

В приготовленный сок добавляют соль (по желанию), сахар (2,5 ст.л.), масло подсолнечное (1,5 ст.л.);

Ставят кастрюлю с соком на огонь и медленно томят;

Измельченные овощи (свекла – 1 кг, морковь, перец и лук – по 0,5 кг) кладут в кастрюлю и тушат до размягчения корнеплодов).

Расфасованную массу можно простерилизовать минут 15-20 либо укутать банки теплым пледом и выдержать 1-2 дня.

Без стерилизации

В этом рецепте готовится заправка для борща из пассерованных овощей, также без добавления уксуса и без стерилизации.

Алгоритм приготовления следующий:

  • свеклу и морковь по 0,5 кг помыть и почистить, натереть на крупной терке;
  • лук репчатый (0,5 кг) очистить и нашинковать;
  • перец сладкий (0,5 кг) вымыть, удалить семена и плодоножку, нарезать колечками;
  • помидоры (0,5 кг) нарезать кусочками;
  • Пассеровать все подготовленные овощи на растительном масле, затем уложить в кастрюлю с толстыми стенками. Добавить соль (50 гр), черный молотый перец — по вкусу и 1 стручок горького перца. Нагреть до кипения и варить в течение 5 минут.
  • кипящие овощи разлить по стерильным банкам и сразу же закатать.

Борщевая заправка на зиму: рецепт на 3 кг свеклы — видео

Очень простой и вкусный рецепт приготовления. Расход ингредиентов указан на 3 кг свеклы. С помощью такой заправки зимой можно приготовить борщ за 15 минут.

Заправка для борща на зиму в мультиварке

Если хозяйка является счастливой обладательницей мультиварки, все работы по заготовкам на зиму доставят ей только удовольствие. Заправку в данном случае можно готовить по любому из описанных выше рецептов либо использовать свой вариант.

Главное здесь – придерживаться следующей инструкции:

  • все заготовленные овощи (кроме свеклы) измельчают и укладывают в чашу мультиварки;
  • если в рецептуре используются свежие помидоры, в емкость вливают 1,5 стакана воды; если берут томатную пасту, то понадобится 0,5 л жидкости;
  • проварив 10 минут после закипания, добавляют свеклу;
  • ингредиенты перемешивают, накрывают мультиварку крышкой и томят заготовку в режиме «мультиповар» 1 час;
  • открыв крышку, всыпают специи, соль и сахар;
  • после того, как введут растительное масло, варят еще 10 минут;
  • заправляют уксусом и томят 5 минут.

Заправка для борща из свеклы готова и ее можно фасовать по банкам. Закатывать заготовку лучше винтовыми крышками, не забыв простерилизовать их кипятком.

Заправка для борща — очень вкусная — видео

Заключение

В приведенных выше рецептах присутствует свекла, но можно корнеплод исключить из перечня ингредиентов, получив несколько иные варианты заправки. Компонуя по своему усмотрению список продуктов, подбирая их пропорциональное соотношение, хозяйка создает свои фирменные первые блюда.

Прелесть каждого из описанных выше рецептов еще и в том, что заготовку можно использовать не только, как заправку в борщ, но и дополнение к овощным салатам.

Даже в самостоятельном употреблении консервация способна превратиться в оригинальную закуску. Если нет желания стоять у плиты, то все ингредиенты для борща можно просто нашинковать, разложить по отдельным пакетикам и держать в морозильной камере, извлекая по мере необходимости.

Читайте также:  Хранение пастилы в домашних условиях
Ссылка на основную публикацию