Шашлык в духовке в рукаве

Шашлык из свинины в рукаве в духовке – самые вкусные рецепты маринада и блюда для пикника

Шашлык из свинины в рукаве в духовке – достойная альтернатива традиционной закуске, приготовленной на костре, когда нет возможности выбраться на природу. Сочное, нежное мясо, со слегка поджаристой корочкой всегда получается мягким и пикантным благодаря специям и вкусовым добавкам.

Как приготовить шашлык из свинины в духовке?

Мясо, как шашлык, в духовке в рукаве будет максимально приближенным к оригиналу благодаря правильному маринаду и уместному сопровождению, которым зачастую является репчатый лук.

1. Идеальный выбор для приготовления блюда – свиной ошеек. Можно использовать и другие части туши, увеличив при этом время запекания на 10-15 минут.
2. Мясо нарезают ломтиками размером со спичечный коробок.
3. Подготавливают маринад, сдабривают им свинину, оставляют на несколько часов.
4. Выкладывают мясо в рукав, завязывают с двух сторон и запекают при 200–250 градусах 1–1,5 часа.

Маринад для шашлыка из свинины в духовке

Получить вкусный шашлык из свинины в духовке можно благодаря удачному маринаду, который качественно размягчит волокна, сделает мясо сочным и придаст характерный пикантный вкус. Каждый вариант маринования мяса включает репчатый лук, количество которого определяется рецептом или индивидуально.

1. Классический маринад для мяса: лук, соль, перец и специи для шашлыка. Луковую нарезку при этом первоначально растирают с солью до отделения сока.
2. Вкусным блюдо будет, если замариновать свинину в смеси из красного винного уксуса и растительного масла в равных пропорциях, добавив лук, соль и специи.
3. Превосходно размягчает мясо замачивание в кефире с добавлением луковой нарезки и грузинских приправ.
4. Вкусным получится шашлык в рукаве с маринадом на гранатовом соке, красном сухом вине.

Шашлык в рукаве на луковой подушке

Приготовленный шашлык из свинины дома в духовке в рукаве лишен характерного запаха дыма, однако компенсировать данный незначительный недочет удастся, применив на практике элементарную хитрость. При запекании ломтиков мяса на подушке из промаринованного лука они приобретают отменный шашлычный вкус и аромат.

• свинина – 1 кг;
• лук – 4 шт.;
• уксус и сок лимона – по 3 ст. ложки;
• сахар – 1 ст. ложка;
• приправа для шашлыка – 2 ст. ложки;
• смесь перцев – 0,5 ч. ложки;
• соль.

1. Нарезают мясо, добавляют столовую ложку уксуса, лимонный сок, перец и приправу, перемешивают, оставляют на 6 часов или на ночь.
2. За час до приготовления шинкуют кольцами лук, добавляют уксус, сахар, 4 ст. ложки воды.
3. Выкладывают лук в рукав, сверху располагают мясо.
4. Готовят шашлык в духовке с луком в рукаве 50 минут.
5. Разрезают рукав и возвращают блюдо в духовку еще на 30 минут.

Шашлык в духовке из свинины с картошкой

Шашлык из свинины в рукаве в духовке можно приготовить вместе с картофелем, уложив овощную нарезку в рукаве на противне рядом. Подобным образом удастся получить одновременно мясо с гарниром, вкус которого легко разнообразить добавлением ароматных сушеных трав, пряностей, нарубленной зелени.

• свинина – 1 кг;
• картофель – 1 кг;
• лук – 3 шт.;
• масло растительное и сок лимона – по 3 ст. ложки;
• сахар – 1 ч. ложка;
• приправа для шашлыка – 2 ст. ложки;
• соль, перец, паприка, зелень.

1. Мясо нарезают, добавляют соль, сахар, перец, приправы, масло, сок лимона и нарезанный лук, оставляют на несколько часов под прессом.
2. Очищают, разрезают на дольки картофель, приправляют солью, паприкой, зеленью, добавляют ложку масла и перемешивают.
3. Выкладывают отдельно в рукав мясо с луком и картофель, завязывают.
4. Готовят шашлык с картошкой в рукаве в духовке на противне 1 час при 200 градусах.
5. Разрезают оба рукава и дают содержимому подрумяниться 15-20 минут.

Шашлык в кефире из свинины в духовке

Замаринованный в кефире шашлык из свинины, запеченный в рукаве в духовке, получается мягким, сочным, в меру пикантным и румяным. Для лучшего эффекта необходимо взять кисломолочный продукт с высоким процентом жирности. Количество лука можно увеличить или добавить в состав зелень, любимые специи.

• свинина – 1 кг;
• лук – 2 шт.;
• кефир – 250 мл;
• приправа для шашлыка – 2 ст. ложки;
• соль, перец.

1. Нарезают мясо.
2. Шинкуют лук, растирают с добавлением соли до сока, добавляют к мясу вместе с приправами и перцем.
3. Размешивают массу, заливают кефиром и оставляют на несколько часов.
4. Выкладывают свинину и лук в рукав, завязывают.
5. Готовят шашлык в духовке в рукаве 80 минут.
6. За 20 минут до конца запекания разрезают рукав.

Шашлык из свинины в майонезе в духовке

Рецепт шашлыка из свинины в духовке можно исполнить с майонезом, замариновав в нем мясо. Полученный итог порадует изумительной мягкостью мясных ломтиков и их пикантным, в меру острым вкусом. Горчица может быть как острой, так и деликатной, что позволяет регулировать степень остроты готовой закуски.

• свинина – 1 кг;
• лук – 3 шт.;
• майонез и горчица – по 100 г;
• приправа для шашлыка – по вкусу;
• соль, перец.

1. Нарезают мясо, шинкуют лук, разминают с добавлением соли.
2. Закладывают горчицу, майонез, перец и приправы, перемешивают и оставляют для маринования в холодильнике на несколько часов или на ночь.
3. Выкладывают мясо вместе с луковой нарезкой в рукав, завязывают.
4. Запекают шашлык из свинины в рукаве в духовке 1 час, разрезав за 15 минут до конца процесса приготовления рукав.

Шашлык в рукаве в гранатовом соусе

Приготовленный домашний шашлык в духовке из свинины путем маринования в гранатовом соке станет фаворитом среди всех вариаций. Необыкновенный изысканный вкус полученного мяса покорит даже привередливых гурманов. Предпочтительно отжимать сок самостоятельно из хорошо спелых фруктов и не использовать покупной продукт.

• свинина – 1 кг;
• лук – 3 шт.;
• минеральная газированная вода – 1 л;
• гранатовый сок – 1 стакан;
• хмели-сунели – по вкусу;
• соль, перец.

1. Нарезают свинину, заливают минеральной водой на час, после чего извлекают на сито, дают стечь.
2. Добавляют к мясу размятый с солью нарезанный лук, перец, специи, гранатовый сок, перемешивают, оставляют на 12 часов.
3. Перекладывают мясо с луком в рукав.
4. Через 1 час пребывания в прогретой до 220 градусов духовке шашлык из свинины, запеченный в рукаве в духовке будет готов.

Шашлык в духовке из свинины с дымком

Приготовление шашлыка в духовке в рукаве позволит ощутить аромат дымка, если добавить в состав маринада ложку жидкого дыма или положить в рукав к мясу и луку с двух сторон кусочки угля для гриля. Маринад подойдет любой или представленный в рецепте далее. Вместо красного можно использовать вино белое или винный уксус.

• свинина – 1 кг;
• лук – 3 шт.;
• вино сухое красное – 1 стакан;
• сахар – 1 ч. ложка;
• специи для шашлыка – по вкусу;
• соль, перец.

1. Лук шинкуют, разминают с солью до отделения сока, выкладывают к нарезанному мясу.
2. Добавляют приправы, перец, сахар, вливают вино.
3. Располагают сверху груз и оставляют свинину на ночь.
4. Выкладывают мясо и лук в рукав, запекают 80 минут при 220 градусах.
5. Для румянца разрезают рукав за 15 минут до конца приготовления.

Шашлык из свинины в уксусе в духовке

Для тех, кто привык мариновать мясо в уксусе, можно приготовить свиной шашлык в духовке в рукаве, воспользовавшись пропорциями, представленными в ингредиентах ниже. Ассорти специй можно расширить добавлением тимьяна, базилика, микса хмели-сунели, молотого или разломанного на кусочки лавра.

• свинина – 1 кг;
• лук – 3 шт.;
• уксус – 100 мл;
• сахар – 1 ч. ложка;
• мускатный орех, кориандр – по 0,5 ч. ложки;
• соль, перец.

1. Нарезают мясо и кольцами лук, смешивают в общей емкости.
2. Добавляют соль, перец, сахар, приправы и вливают уксус.
3. Тщательно разминают мясо с добавками, прижимают грузом и оставляют на несколько часов.
4. Перекладывают свинину и лук в рукав и отправляют запекаться в прогретую до 230 градусов духовку на 1 час.

Шашлык в рукаве с соевым соусом

Невероятно аппетитный, румяный и сочный шашлык в духовке из свинины получится, если предварительно замариновать нарезанное ломтиками мясо в соевом соусе. Лук можно мариновать вместе с мясом или выдержать перед приготовлением в течение одного часа в классической смеси из уксуса, сахара, соли и воды.

• свинина – 1 кг;
• лук – 3 шт.;
• соевый соус – 100 мл;
• сахар – 1 ч. ложка;
• уксус – 1 ч. ложка;
• соль, перец, специи.

1. Нарезают мясо и лук, смешивают в миске, добавляют соевый соус, соль, перец и приправы.
2. Тщательно разминают массу руками, прижимают грузом и оставляют в холодильнике на ночь.
3. Перекладывают свинину и лук в рукав и запекают 80 минут при 220 градусах.

LiveInternetLiveInternet

–Метки

–Рубрики

• бисер (390)
• бисер/браслет (78)
• бисер/ссылки (6)
• бисер/цветы (14)
• бусины, оплетение кабошонов, фуллурены (52)
• вязание с бисером (1)
• жгуты, цепочки (13)
• журналы,книги (87)
• игрушки (2)
• колье (92)
• кулон,подвеска, серьги (46)
• МК (14)
• плетение, ткачество (18)
• искусство (9)
• винтаж (5)
• юмор, анекдот (6)
• вязание (2749)
• вязание детям (37)
• для мужчин (7)
• вязание с мехом (8)
• горловина, пройма, рукав (58)
• для полных (99)
• журналы, книги, форумы, сайты (220)
• Ирландия,фриформ (188)
• кайма,тесьма,шнуры (34)
• кокетка (81)
• край изделий,обвязка (23)
• крючок/уроки (13)
• крючок: узор (75)
• крючок:кофты,жакеты,пальто,платье,кардиганы (70)
• крючок:шапки,береты (65)
• носки,варежки,тапки (23)
• реглан (37)
• резинка (21)
• румынское кружево (16)
• сайты по вязанию (5)
• салфетки (13)
• спицы/уроки (12)
• спицы:жакет,кофты,кардиганы,платье,пальто (1121)
• спицы:узор (210)
• спицы:шапки,береты (144)
• Ткань+вязание (6)
• уроки, мастер-классы (43)
• цветы (13)
• шаль,палантин (42)
• Шарф,манишка,воротник (56)
• азиатские модели (367)
• дневник (68)
• дневник/оформление (6)
• дневник/уроки (63)
• есть о чем подумать (23)
• Заработок в интернете (5)
• здоровье (1039)
• массаж, Су Джок, аккупунктура, упражнения (55)
• заговоры на здоровье (6)
• гирудотерапия (3)
• массаж, Су Джок, аккупунктура, упражнения (10)
• болезни печени (5)
• болезни почек, очищение (13)
• врачи, целители (24)
• грипп, простуда, ангина (23)
• диабет,обмен веществ,щитовидка,поджелудочная (80)
• диеты,системы похудения (39)
• долголетие,омоложение,оздоровление,целительство (61)
• желудочные болезни (7)
• женское здоровье, гинекология (40)
• ЖКТ, очищение (12)
• здоровье/анализы (3)
• здоровье/волосы (27)
• здоровье/давление (51)
• здоровье/зрение (24)
• здоровье/зубы (9)
• здоровье/кашель,бронхит,пневмония,легочные заболев (35)
• здоровье/красота (43)
• здоровье/разное (88)
• здоровье/соль,сода (27)
• здоровье/сосуды,сердечные заболевания (43)
• здоровье/суставы (105)
• иммунитет (6)
• инсульт, нервная система (26)
• китайская медицина (17)
• кожное,раны,пролежни, бородавки,ожог,пигментация (55)
• нетрадиционная медицина (131)
• Неумывакин (18)
• ноги,руки (68)
• очищение, паразиты (15)
• позвоночник,радикулит,спина (34)
• рак, АСД (121)
• целитель: Болотов (3)
• шум в ушах,головная боль,остеохондроз (13)
• интересно (69)
• история, археология (85)
• Русь (69)
• кинозал (574)
• документальный (203)
• видео (10)
• танец (7)
• сайты (6)
• музыка (2)
• книги (56)
• компьютер (10)
• защита, антивирусник (3)
• интернет (4)
• куклы, игрушки (141)
• Кулинарные рецепты (1167)
• закуска (93)
• запеканка (13)
• мудрые советы (8)
• мультиварка (82)
• несладкая выпечка,блины,оладьи,пельмени (74)
• разное (75)
• разносол (81)
• рецепты/из мяса (79)
• рецепты/курица (37)
• рецепты/пироги, тесто (163)
• рецепты/рыба (38)
• рецепты/салаты (173)
• рецепты/торт, крем,пирожное,печенье (253)
• рецепты/хлебопечка (36)
• суп (9)
• творог, сыр (52)
• личное (32)
• мои животные, цветы (13)
• ссылки (6)
• мои работы (3)
• мода (29)
• платки, шарфы (9)
• мудрость, отношение к жизни (97)
• афоризмы, цитаты,позитив (16)
• законы вселенной (15)
• Полезные советы (41)
• музыка (182)
• непознанное, легенды,предположения (363)
• Атлантида, Лемурия (40)
• Гиперборея (22)
• древние цивилизации (55)
• другие миры (43)
• космос, Луна, Марс, планеты (11)
• личности, ученые, великие (36)
• магия (17)
• места силы (4)
• мудры,мантры,аффирмации (11)
• оберег,заговор (15)
• предсказания (66)
• ченнелинг (19)
• Политика (14)
• праздники, поздравления (63)
• открытки (18)
• 23 февраля (2)
• 8 марта (8)
• день рождения (5)
• Новый год (37)
• рождество (1)
• Путешествия/города и страны (102)
• Индия (31)
• Россия (9)
• Китай (10)
• религия (16)
• иконы (9)
• молитвы (3)
• Православные праздники (3)
• рисунок (22)
• рисунок/обучение (8)
• роспись, одним мазком (2)
• фракталы (6)
• рукоделие (382)
• анкарс (11)
• батик (31)
• Восток: канзаши, темари, кумихимо (19)
• вышивка лентами (128)
• вышивка рококо (7)
• вышивка, объемная вышивка (27)
• джутовая филигрань (2)
• журналы,книги по рукоделию (12)
• капрон:цветы,бабочки и другое (20)
• макраме (38)
• мандала (11)
• мидзухики (японские узлы) (2)
• плетение из газет (26)
• сайты по рукоделию (1)
• сутаж (21)
• Темари (1)
• фриволите (27)
• цветы из лент (9)
• симорон (10)
• Стихи (38)
• украшения (12)
• украшения,антиквариат (6)
• ювелирные (1)
• фен-шуй (9)
• фентези (325)
• эльфы,ангелы,феи (24)
• фото (146)
• котоматрица (5)
• фото/архитектура, дизайн,интерьер (7)
• фото/дома,замки (10)
• фото/животные,птицы,насекомые (51)
• фото/люди:взрослые и дети (4)
• фото/океан,море,подводный мир,водопад (22)
• фото/природа,цветы,деревья,парки,сады (54)
• художники (301)
• художники/иностранные (176)
• художники/русские (121)
• цветы (119)
• глоксиния (10)
• марантовые, калатея (2)
• орхидеи (58)
• пеларгония,герань (21)
• фиалки (22)
• цикламен (1)
• шитье (113)
• шторы, для дома (13)
• вечерние платья, наряды (8)
• книги, журналы,программы по шитью (7)
• азиатские модели, журналы (4)
• для полных (36)
• шитье и вязание (5)
• мех (3)
• эзотерика (100)
• нумерология (9)
• хиромантия (2)
• астрология (1)
• чакры (3)
• уфология: НЛО, пришельцы (53)
• этикет (7)

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Интересы

–Друзья

–Постоянные читатели

–Сообщества

–Статистика

ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ (в “рукаве”):

Вторник, 18 Сентября 2018 г. 12:52 + в цитатник

ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ (в “рукаве”):

Мясо не отличить от пожаренного на мангале! Гости всегда спрашивают, где я жарила шашлык, ведь живем мы в квартире.
Приготовление элементарное, а мясо получается нежное, сочное, слегка поджаренное.
Очень вкусно!

Секреты приготовления такого мяска:
1. готовить надо в рукаве для запекания.
2. на луковой подушке.

Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.

Нам понадобятся:
Свинина
Лук
Специи

Приготовление:

Мясо лучше всего получается кусочками. Я пробовала антрекоты – не так вкусно.

Кусочки мяса отбить. Я накрываю пищевой пленкой. Отбиваю сильно. Потом пленку снимаю, перчу, солю и еще раз слегка отбиваю.

Затем мясо складываю в миску, насыпаю специи для шашлыка. Одну луковицу режу небольшими кусочками и с силой мну в миске с мясом.

Оставляю мариноваться часа на 2.
За час до приготовления отдельно от мяса мариную лук.
Лук режу полукольцами. Высыпаю в миску. Заливаю кипятком. Вливаю 3-4 ст.л. уксуса, 2 ст.л. сахара, солю. Можно еще влить лимонный сок.

Итак, приступаем к основному приготовлению.

Духовку разогреваем. Я запекаю на максимальной температуре.

На противень я выкладываю бумагу для запекания. Отрезаю рукав по длине чуть большей, чем сам противень. С одной стороны завязываю.

В рукав выкладываем лук. Осторожно распределяем его по дну рукава.

Сверху на лук выкладываем мясо. С маринованным луком не перемешиваем. Завязываем другой конец рукава. И делаем несколько проколов сверху в рукаве.

Ставим в духовку и запекаем примерно 1- 1,5 часа. Зависит от духовки. Мясо должно быть слегка поджаренным. Достаем и выкладываем на блюдо. Лук получается тоже очень вкусным!

Последний раз запекала одновременно с картошкой, но в разных рукавах. Картошка получается неимоверно вкусная! Поджаристая, не вареная. Поэтому считаю ее, во-первых, полезнее, чем если жарить на сковороде или во фритюре, а во-вторых, вкуснее намного, ну и в-третьих, намного проще в приготовлении!!

Шашлык в духовке в рукаве для запекания – 5 простых рецептов

Нет возможности поехать на пикник, а вот желание полакомиться шашлычком присутствует? Тогда приготовьте шашлык в духовке в рукаве для запекания. Мясо при таком способе приготовления получается очень сочным. Конечно, шашлычок получится без аромата настоящего дымка, но зато вкус будет выше всяких похвал.

Как делать шашлык в рукаве для запекания

Приготовить шашлык в рукаве для запекания несложно, но нужно знать несколько нюансов. Прежде всего, необходимо выбрать мясо. Оно обязательно должно быть свежим и, желательно, охлажденным, а не замороженным. Впрочем, и из замороженного можно сделать вкусное блюдо, если разморозить его постепенно при низкой температуре (в холодильнике).

А вот выбор разновидность мяса можно выбирать на свой вкус, в рукаве отлично получается, и баранина, и свинина, и птица.

Выбранное мясо нужно промыть, зачистить от пленок, сухожилий и нарезать кусками средней величины. Затем необходимо мясо замариновать. Маринад можно готовить на свой вкус – на вине, на кефире, на майонезе или лимонном соке. Наверняка, у всех любителей шашлыка есть свой излюбленный рецепт маринада, который и стоит использовать, чтобы блюдо понравилось. Мы же приведем несколько вариантов рецептов маринадов для разных видов мяса.

Запекать подготовленное мясо будем в пакете или рукаве для запекания. К мясу можно добавить лук, картофель и другие овощи. В этом случае мы получим и шашлык, и гарнир одновременно.

Уложив подготовленные продукты в пакет, нужно закрепить его открытый край специальным зажимом (зажимы есть в упаковке с пакетами). Затем пакет кладут на противень и делают сверху несколько отверстий для выхода пара. Ставим противень в духовку, которая уже нагрелась, и запекаем 30-40 минут в зависимости от вида мяса.

Когда шашлык будет готов, необходимо аккуратно разрезать его, чтобы не обжечься. Сок из пакета не выливайте, им можно полить сами шашлыки или гарнир к ним.

Интересные факты: блюда, приготовленные в рукаве для запекания, вкусны и идеально подходят для диеты. Ведь в пакетах можно запекать продукты без капли масла. При этом в рукаве ничего не подгорит, а его главным преимуществом является то, что потом не придется драить противень или сковороду. Посуда останется девственно чистой.

Шашлык из свинины на луковой подушке

Отличный вариант блюда для семейного ужина и праздничного стола – это шашлык из свинины, приготовленный в пакете для запекания на луковой подушке.

• 1 кг свинины;
• 4-5 луковиц;
• 1 лимон;
• соль, приправа для шашлыка и смесь перцев по вкусу.

Маринад для приготовления луковой подушки:

• 8 столовых ложки воды;
• 4 столовые ложки уксуса (9%)%
• 2 столовые ложки сахара.

Свинину промываем, очищаем от пленок и лишнего жира, нарезаем кусками величиной с коробок спичек. Складываем мясо в глубокую миску, добавляем приправы по своему вкусу и поливаем соком лимона. Хорошо перемешиваем. Оставляем мариноваться на 2-8 часов, в зависимости от имеющегося в запасе времени.

За час до начала готовки подготавливаем лук. Нарезаем кольцами или половинками колец и заливаем маринадом. Для маринада смешиваем воду с сахаром и уксусом. Выдерживаем лук в маринаде 1 час.

Отрезаем от рукава для запекания отрезок подходящей длины. Завязываем один край, чтобы получился мешок. Выкладываем в рукав замаринованный лук без жидкости. Свинину достаем из холодильника, солим и перемешиваем. Выкладываем мясо на лук равномерным слоем. Завязываем второй конец рукава. В верхней части пакета делаем пару проколов ножом. Готовим в духовке при 220 градусах приблизительно 40 минут.

Совет! Если есть желание получить румяную корочку, то когда мясо будет готово, аккуратно разрезаем рукав, и ставим противень на верхний уровень духовки под гриль или, просто включив верхний нагрев на 5-10 минут.

Шашлык из курицы в горчичном маринаде на шпажках

Шашлык из курицы будем готовить в горчичном маринаде на шпажках.

• 2 куриные грудки (филе);
• 2 столовые ложки горчицы;
• 2 столовые ложки майонеза;
• 1-2 морковки в зависимости от величины;
• соль, специи по вкусу.

Шашлык в рукаве для запекания

Рецепт простой, мучили сомнения – показывать или нет. Решилась. Так как не всегда есть возможность выехать на дачу или просто на пикник поесть шашлыков. Есть масса вариантов, как приготовить шашлык дома, предлагаю и такой вариант: запечь шашлык в рукаве. Уверяю вас, получается очень вкусный, сочный, поджаристый шашлык. (Маринад конечно же подойдет и для шашлыков на природе. Очень советую попробовать)

Ингредиенты для «Шашлык в рукаве для запекания»:

• Мясо (у меня свинина) — 1 кг
• Помидор (в собственном соку, без шкурки) — 1 бан.
• Приправа (для шашлыка)
• Лук репчатый (средние головки)
• Специи (соль, перец)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шашлык в рукаве для запекания»:

Сразу хочу извиниться за не очень полный фотопроцесс, не собиралась рецепт показывать.

Итак. Мясо режем на кусочки средней величины 4-5 см. Солим, перчим. Добавляем специи для шашлыка.
Лук режем вдоль на 4 части, “расслоим” (не знаю, как выразиться по-другому))) И добавим в мясо. Туда же добавляем помидоры в собственном соку (вместе с соком

Так выглядят специи (думаю, все знают). Вобщем-то, специи вы можете класть по своему вкусу. Так же как и перчить, солить.
Маринуем мясо не менее 30 минут (чем дольше, тем вкусней. А лучше сделать накануне)

Нанизываем на деревянные шпажки, чередуя мясо и лук (опять же на ваш вкус: так же можно помидор и т.п.)
Отрежьте столько рукава, чтобы оставался запас с двух сторон шпажки примерно по 8 см. И укладываем в рукав шпажки, я делала порциями по 3 штуки. Укладываем в ряд, а не друг на дружку. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Мясные рулетики на углях

• 26
• 755
• 12302

Свиная вырезка в фольге на углях

Свиные ребрышки барбекью

Рeбрышки “Без гриля”

Куриный шашлык на кефире

• 25
• 247
• 121847

Шашлык из баранины

Шашлычки из индейки

Шашлык в томатном маринаде с водкой

Стейки-гриль в маринаде “Каркаде”

• 48
• 873
• 20570

Попробуйте приготовить вместе

Салат “Новогодний” в хрустящем салатнике

• 99
• 214
• 28263

Закуска из баклажанов

Торт “Криольо”

Фотографии «Шашлык в рукаве для запекания» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

27 сентября 2019 года svetik5552 #

19 января 2018 года statmag #

21 августа 2017 года pus0 #

6 декабря 2016 года basilina #

3 декабря 2016 года savina tatiana #

27 ноября 2016 года Анна Медведь #

27 ноября 2016 года savina tatiana #

27 ноября 2016 года naa 77777 #

28 ноября 2016 года liyatana #

12 сентября 2016 года masyanyamorozova #

12 сентября 2016 года masyanyamorozova #

6 сентября 2016 года жужоня #

9 марта 2016 года Л-лька2805 #

6 марта 2016 года natlina42 #

27 ноября 2016 года Svetulia11 #

Спасибо,вам, большое за рецепт!! Готовила не один раз и всегда оч вкусно получается. Все оценили мясо. Я делала и ребрышки, и грудинку таким способом. Просто супер!

25 февраля 2016 года allvim #

24 февраля 2016 года morychka-2014 #

21 января 2016 года kretasha #

2 января 2016 года Лейкина Ирина #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Нежный шашлык из свинины на луковой подушке в рукаве в духовке

Вы узнаете, как приготовить вкуснейший шашлык из свинины в духовке в рукаве. По этому рецепту сможете сделать настоящий шашлык, практически как на мангале. Ниже найдёте список всех ингредиентов и кухонных приборов, а также узнаете, как правильно замариновать мясо и сделать маринованный лук. Если следовать всем правилам, ваше мясо выйдет аппетитным, сочным и вкусным.

Кухонная техника и утварь:

• рукав для запекания;
• противень или форма;
• духовка;
• нож;
• ёмкости для ингредиентов;
• миска;
• плёнка;
• ложка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Подготавливаем ингредиенты. Обмываем мясо и нарезаем кубиками.
   
2. Добавляем приправу к шашлыку, перец, одну столовую ложку уксуса и соль.
   
3. Также добавляем лимонный сок и хорошо перемешиваем мясо, чтобы оно как следует замариновалось.
   
4. Накрываем мясо пищевой плёнкой и ставим в холодильник (или в холодное место) на 6-8 часов мариноваться.
   
5. Спустя время начинаем мариновать лук. Для этого нарезаем лук полукольцами.
   
6. Добавляем лук в миску, туда высыпаем сахар, две столовые ложки уксуса и четыре столовых ложки воды.
   
7. Хорошо перемешиваем все ингредиенты. Ставим лук в холодильник на 1 час.
   
8. Подготавливаем рукав. Кладём на дно часть лука, затем шашлык и сверху снова выкладываем лук.
   
9. Сок, который остаётся от лука, также выливаем в рукав.
   
10. Завязываем рукав и делаем иголкой несколько дырочек в рукаве, чтобы выходил воздух.
    
11. Выкладываем рукав в форму или на противень и отправляем в разогретую заранее духовку до 240 градусов запекаться. Через 50-60 минут достаём шашлык и разрезаем рукав. Отправляем шашлык в таком виде в духовку еще на 10-15 минут.
    
12. Шашлык готов! Приятного аппетита!
    

Вариации приготовления блюда

Шашлык – это прекрасное блюдо, которое любят практически все любители мяса. Однако к такому блюду всегда нужен гарнир, с которым мясо раскроется еще сильнее. Если вы ломаете голову и не знаете, что приготовить в качестве гарнира, посмотрите варианты ниже:

• гречневая каша с грибами;
• пшеничная каша;
• овощной салат с оливковым маслом;
• свежие овощи;
• запечённые овощи;
• запечённые овощи в сыре;
• отварной картофель с зеленью;
• жареный картофель с грибами;
• запечённый картофель в мундире;
• запечённый картофель с беконом и грибами;
• картофельное пюре;
• отварные макароны с томатной пастой.

Разнообразьте свою вечернюю рутину и приготовьте вкусный шашлык в духовке с любым гарниром. И не забудьте про различные соусы. Это может быть обычный кетчуп и майонез или сметанный соус с чесноком. Вы стопроцентно останетесь довольны!

Видеорецепт

Посмотрите это видео, чтобы не только разобраться с рецептом, но и для того, чтобы ощутить через экран то, насколько аппетитным и вкусным получается шашлык. По видео вы заметите, что блюдо выходит практически таким же, как на мангале. Приятного просмотра!