Шампиньоны в сметанном соусе

Шампиньоны в сметанном соусе: рецепты приготовления грибов

Шампиньоны, приготовленные в сметанном соусе, – универсальное блюдо для всех членов семьи. Такое сочетание ингредиентов многие считают идеальным, так как они только усиливают аромат и вкус друг друга. Конечный результат лакомства удивляет своей насыщенностью и яркостью вкусовых оттенков с нежным сливочным вкусом.

Готовить блюдо совершенно несложно, оно не требует больших финансовых затрат и сил с вашей стороны. Подают грибы вместе с отварным булгуром, рисом, картофельным пюре и свежими овощами. Кроме того, вкусное грибное лакомство можно совмещать с рыбными и мясными блюдами в качестве гарнира.

Шампиньоны в сметане на сковороде

Достаточно простой рецепт приготовления шампиньонов в сметанном соусе может стать отличным дополнением к основным блюдам. Такое вкусное угощение прекрасно разнообразит повседневное меню и украсит не только семейный ужин, но и праздничное застолье.

700 г грибов;
200 мл сметаны;
2 ст. л. муки пшеничной;
50 г сливочного масла;
50 мл тёплой воды;
1 головка лука;
4 ст. л. подсолнечного масла;
Соль и чёрный молотый перец.

Шампиньоны в сметанном соусе, приготовленные на сковороде, выручат многих хозяек, если захотелось чего-то вкусненького и интересного.

Очищенные плодовые тела нарезать небольшими брусочками, выложить на хорошо прогретую сковороду с растительным маслом и пожарить 10 мин.

Очистить репчатый лук, порезать тонкими полукольцами и всыпать к шампиньонам, жарить 5-7 мин. на среднем огне.

В другой сковороде растопить сливочное масло, всыпать муку, тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

Жарить до красивого карамельного цвета, влить тёплую воду и тушить на медленном огне 1-2 мин.

Посолить по вкусу, поперчить, перемешать, влить в грибы с луком, ввести сметану, снова хорошо перемешать.

На медленном огне тушить до загустения соуса, примерно 10 мин.

Подавать в горячем виде с картофельным пюре или отварным молодым картофелем.

Шампиньоны с луком, приготовленные в сметанном соусе

Рецепт приготовления шампиньонов в сметанном соусе на сковороде обязательно придётся по душе любой хозяйке. Вкусное, ароматное и достаточно простое в приготовлении блюдо отлично подойдёт для семейных трапез. Сочетание плодовых тел, сметаны и лука никого не оставит равнодушными – сами можете убедиться, если приготовите такую вкуснятину!

400 г грибов;
3 головки репчатого лука;
3 ст. л. сливочного масла;
1 желток свежего куриного яйца;
200 мл сметаны;
Соль;
3 дольки чеснока;
Зелень укропа.

Рецепт шампиньонов с луком, приготовленных в сметанном соусе, описан для удобства начинающим хозяйкам.

Все шампиньоны очистить от плёнки (аккуратно снять ножом со шляпок), промыть и нарезать плодовые тела соломкой.
Лук очистить от шелухи, помыть, нарезать тонкими кольцами или полукольцами (по желанию).
Разогреть на сковороде сливочное масло, выложить овощ и обжарить до красивого золотистого цвета.
Добавить грибную соломку, перемешать, посолить и жарить 10 мин. при постоянном перемешивании на среднем огне.
Сметану смешать с давленными чесночными дольками, влить в плодовые тела и тушить 15 мин. на слабом огне.
Выключить плиту, аккуратно ввести взбитый венчиком желток, тщательно перемешать.
При подаче посыпать шампиньоны свежей рубленым укропом или другой зеленью по желанию.

Шампиньоны с куриным филе в сметане

Очень легко приготовить шампиньоны в сметанном соусе в духовке, особенно если не хочется долго стоять у плиты. Для более сытного ужина в кругу семьи, в блюдо можно добавить куриное мясо.

500 г куриного филе;
700 г грибов;
300 мл сметаны;
2 головки лука;
Масло растительное;
Соль и специи – по вкусу.

Как правильно приготовить шампиньоны в сметанном соусе, чтобы угощение понравилось вашим домашним?

Плодовые тела очистите от плёнки, хорошо промойте в проточной воде и нарежьте соломкой.
Репчатый лук порежьте полукольцами, куриное мясо порежьте кусочками, посолите по вкусу и перемешайте руками.
Филе обжарьте в небольшом количестве растительного масла до зарумянивания и выложите без жира в форму для запекания.
В той же сковороде обжарьте грибную соломку 10 мин., посыпьте специями по вкусу и перемешайте.
На мясо выложите сначала репчатый лук, затем грибы.
Залейте сметаной, разровняйте ложкой и поставьте форму в разогретый духовой шкаф.
Запекайте 20 мин. при температуре 180-190°С. Сметанный соус сделает плодовые тела и мясо нежными и сочными на вкус. Конечно, лучшим дополнением к такому лакомству будет картофельное пюре или отварной рис.

Шампиньоны в сметанном соусе с сыром

Из шампиньонов делают различные угощения, которые становятся семейным ужином или праздничными блюдами для приёма гостей. Предлагаем вариант, который по праву займёт достойное место в ваших кулинарных записях – грибы шампиньоны, запечённые в сметанном соусе с сыром.

1 кг грибов;
500 мл сметаны;
300 г твёрдого сыра;
2 ст. л. сливочного масла;
Соль и чёрный молотый перец – по вкусу.

Рецепт с пошаговым фото приготовления шампиньонов в сметанном соусе – идеальный способ научиться готовить молодым хозяйкам.

Грибы очищаются от плёнки, хорошо промываются, выкладываются на кухонное полотенце и оставляются стекать от лишней жидкости.
Нарезаются слайсами и обжариваются на сливочном масле 15 мин.
Выкладываются в форму, сверху посыпаются солью и молотым перцем.
Далее заливаются сметаной и посыпаются тёртым на крупной тёрке сыром.
Форма ставится в горячую духовку, блюдо запекается при 190°С в течение 20-25 мин. Очень вкусно подавать блюдо с картофельным пюре и жареным мясом.

Шампиньоны со сметаной и чесноком в мультиварке

Шампиньоны в сметанном соусе, приготовленные в мультиварке – невероятно вкусное блюдо, которое можно подать с гречневой кашей или макаронными изделиями. Домашняя «помощница» сделает приготовление ужина или обеда удовольствием, так как основные процессы возьмёт на себя.

1 кг грибов;
3 репчатые луковицы;
250 мл сметаны;
2 дольки чеснока;
Растительное масло – для обжаривания;
Соль и грибная приправа – по вкусу;
Зелень петрушки и/или укропа – для украшения.

Воспользуйтесь пошаговым рецептом с фото, показывающим приготовление шампиньонов в сметанном соусе в мультиварке.

Грибы помыть, очистить от плёнки, немного срезать кончики ножек, чтобы не было потемневшего среза.
Порезать кусочками, налить в чашу мультиварки масло, включить режим «Жарка» и дать маслу хорошо прогреться.
Высыпать плодовые тела, выставить 15 мин. и при помешивании обжарить до подрумянивания.
Присолить по вкусу, всыпать немного грибной приправы, перемешать и ввести измельчённый репчатый лук.
Продолжить обжаривание в режиме «Жарка» 5-7 мин.
Влить смешанную с давленым чесноком сметану, перемешать, закрыть крышку и выставить режим «Тушение» на 15 мин.
После звукового сигнала открыть крышку, сверху посыпать зеленью, закрыть и выставить программу «Подогрев» на 10 мин.
После установленного времени можно смело разложить блюдо в порционные тарелки и подавать к столу с любым гарниром.

Шампиньоны со спагетти, приготовленные в сметанном соусе

Для тех, кто любит макаронные изделия и плодовые тела, шампиньоны со спагетти, приготовленные в сметанном соусе – отличное и незаменимое угощение. Пока будут вариться спагетти, параллельно можно сделать грибной соус, поэтому уже через 15-20 мин. сытный ужин готов для подачи к столу.

Данный рецепт многие называют универсальным, так как в блюде можно использовать любые макаронные изделия.

500 г спагетти;
800 г грибов;
250 мл 20% сметаны;
2 ст. л. соевого соуса;
3 ст. л. масла растительного;
5 долек чеснока;
100 г тёртого твёрдого сыра или свежей зелени петрушки;
По вкусу соль и чёрный молотый перец

Грибы после предварительной очистки хорошо промыть в большом количестве воды.
Выложить на кухонное полотенце и дать полежать минут 5-7, чтобы стекла лишняя жидкость.
Порезать слайсами, выложить на разогретую с маслом сковороду и жарить 15-20 мин., пока не станут красивого золотистого цвета.
Влить сметану, соевый соус, тщательно перемешать и на минимальном огне готовить 5 мин.
Очищенные дольки чеснока пропустить черед пресс, добавить в плодовые тела, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
Выключить огонь, дать постоять, пока будут вариться макаронные изделия.
По указанной на упаковке инструкции сварить спагетти, выложить в глубокую тарелку и сверху вылить сметано-грибной соус.
Сразу подать к столу, по желанию украсив поверхность тёртым на мелкой тёрке сыром или зеленью петрушки.

LiveInternetLiveInternet

–Рубрики

Моя рідна Україна (331)
Видео (241)
бисер (233)
Жесть (159)
Юмор (87)
Он и Она (72)
Красиво (40)
Ювелирка (38)
Аудио-книги (34)
дача (2195)
Цветы (460)
Овощи (295)
Разные приспособления (192)
Дизайн (170)
Рассада (166)
Удобрение (159)
Кустарник (154)
Помидоры (134)
Клубника (128)
Огурцы (127)
Деревья (124)
Малина (67)
Виноргад (52)
Животные (47)
Грибы (24)
Журналы (24)
Игорь Лядов (19)
Детки (67)
Для страницы (63)
Домоводство (313)
здоровье (1915)
Красота (827)
интерьер (152)
кулинария (18745)
мясо курицы (1862)
Пироги не сладкие и пица (1468)
вторые блюда (810)
Пироженные и печенье (562)
По быстрому (412)
Субпродукты (396)
Тесто и хлеб (269)
Грибы (230)
Соусы (162)
каша (126)
Лаваш (110)
Еда в горшочках (107)
мясо шашлык (73)
Паска (38)
Мультиварка (13)
готовые меню (38)
десерты (794)
заготовки (912)
закуски (971)
карвинг (59)
мясо (411)
напитки (260)
овощи (1726)
первые блюда (390)
рыба (1125)
салаты (1321)
торты и пироги (1715)
магия (1400)
Руны (680)
Пентакль (22)
мои хотелки (9986)
Игрушки (370)
Узоры крючок (275)
Узоры спицы (132)
вышивка (125)
вышивка лентами (99)
Для деток (1636)
для мужчин (179)
канзаши (160)
квилинг (57)
крючок (3037)
разное (376)
спицы (2581)
моя музыка (21)
Музыка (51)
Наши традиции (264)
Тренинги (328)
туризм (123)
я худею (377)

–Музыка

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

Шампиньоны в сметане, 30 лучших рецептов

Вторник, 01 Ноября 2016 г. 22:02 + в цитатник

Шампиньоны в сметане, 30 лучших рецептов

Блюда из кабачков дополнит закуска из кабачков и шампиньонов, со сметаной и зеленью. Тушеные кабачки с грибами в сметанном соусе готовить просто, блюдо легкое, вкусное.

Бефстроганов станет еще вкуснее, если готовить мясо с жареными грибами.

Судак под сыром, да со сметаной и грибочками – очень вкусно!

Я предлагаю Вам приготовить очень вкусную горячую закуску, вы не разочаруетесь. Очень вкусен куриный жульен с грибами. Уверена, что вам пригодится этот рецепт жульена с курицей и грибами с фото пошагового приготовления.

Быстрый рецепт для ужина – ароматное блюдо из куриных сердечек в сметане, с шампиньонами и пряностями.

Рагу из шампиньонов отлично дополнит мясное блюдо, или может быть подано как отдельное вегетарианское.

Белые грибы, тушенные со сливками и запеченные с сыром в крупных макаронах-ракушках.

Соус грибной – рецепт, который позволит обогатить вкус привычных блюд из мяса и картофеля. Узнайте из этого рецепта, как вкусно приготовить грибной соус со сметаной.

Совершенно замечательное блюдо – мясо нежное и сочное, грибной аромат, овощи, придающие особую свежесть и пикантность – все это жаркое с грибами в горшочке. А самое приятное, что рецепт жаркого в горшочках удивительно прост и не потребует особых усилий.

Конечно, оригинальный грибной жульен готовится несколько иначе, но мы максимально упростили приготовление этого блюда. И все же эта горячая закуска получается очень вкусной, с насыщенным сливочно-грибным вкусом и аппетитной корочкой из сыра.

Грибы по-деревенски отличаются простотой приготовления, а вкус отменный. Отличный гарнир.

Простое, но в то же время изысканное блюдо из шампиньонов с курицей с красивым французским названием. Жюльен с курицей и грибами можно приготовить как в порционной посуде, так и в сковороде.

Вкусный жульен (жюльен) с курицей и грибами, в кокотнице, под золотистой сырной корочкой – звучит очень аппетитно. Это популярное блюдо из грибов прекрасно подходит для романтического ужина. Хорош жульен, как горячая закуска, в меню праздничного стола.

Блюдо можно подавать с любым гарниром. Грибная подлива из шампиньонов вкусная как в горячем виде, так и в холодном.

Рубленое мясо с грибной начинкой под сыром. Вкусно и просто.

Проще всего приготовить куриные бедра в духовке. Обжаренные с чесноком на сковороде и запеченные в духовке со сметаной куриные бедрышки получаются очень вкусными, сочными и ароматными.

Шампиньоны в сметане – это сочетание не зря стало традиционным. Соединение грибов и сметаны создает удивительно гармоничный насыщенный вкус, так что шампиньоны жареные в сметане никого не оставят равнодушным.

Каннеллони с грибами в нашей семье не менее любимы, чем паста с мясом. Сметанный соус придает блюду нежность и легкую кислинку.

Картофельные котлеты из пюре подаются с грибным соусом.

Рецепт грибной начинки для блинов или пирожков. Блинчики и пирожки с такой ароматной и вкусной начинкой улетают на «ура»!

Если вы никогда не готовили шампиньоны в сметанном соусе, то вы многое упустили! Грибы в сметанном соусе готовятся очень быстро и просто. Шампиньоны доступны круглогодично, а это делает рецепт еще более привлекательным.

Аппетитная картошечка в сметанном соусе с ароматными травами.

Вкусно, просто и всегда украшает стол яркими красками.

Макароны с курицей и грибами – идеальное решение кулинарного вопроса. Быстро, вкусно и гостей угостить не стыдно.

Из небольшого количества ингредиентов – например, из курицы, грибов и сметаны – иногда можно приготовить действительно вкусное блюдо. За короткий период времени.

Шампиньоны, фаршированные мясным фаршем. Готовятся грибы вместе с курицей, в сметанном соусе.

Безумно вкусный грибной жульен из шампиньонов, без мяса, рецепт приготовления под сырной корочкой. ))

Грибная запеканка с брокколи – простое и в то же время изысканное блюдо, прекрасно украшающее как повседневный, так и праздничный стол.

Телячья печень – самая полезная, нежная и вкусная. Поэтому, для приготовления печени с грибами в сметане подходит как нельзя лучше. Для того, чтоб она получилась вкусной, тушить печень телячью нужно аккуратно, не долго, чтоб она не стала жесткой. И солить НЕЛЬЗЯ ни до, ни во время тушения. Только после того, как сняли с огня.

Картошку можно запечь в духовке с шампиньонами. Но особенно вкусной будет картошка в горшочках с грибами, если использовать не только шампиньоны, но и ароматные белые грибы.