Овощная запеканка в мультиварке Redmond - Pirogiarfa.ru
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (пока оценок нет)
Загрузка...

Овощная запеканка в мультиварке Redmond

Овощные запеканки в мультиварке: рецепты приготовления

Запеканкой называют блюдо, приготовленное из самых разных продуктов, которые заливаются соусом. Существует большое количество самых разнообразных рецептов для приготовления запеканок. Ее можно сделать мясной, сырной, картофельной, рыбной и овощной. Состав каждой запеканки зависит от ваших кулинарных предпочтений. Такое блюдо приготовить несложно, да и времени много это не займет. Конечно же, нельзя взять любые имеющиеся дома продукты, залить их соусом и выпекать. Необходимо придерживаться определенных норм и правил. Рассмотрим несколько таких рецептов овощной запеканки.

Запеканка с кабачками

Запеканки из овощей почти всегда в результате будут сочными, мягкими внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Благодаря использованию овощей они получаются низкокалорийные и в то же время вкусные, нежные и достаточно сытные. Особенно полезными получаются овощные запеканки в мультиварке.

Понадобятся следующие продукты:

  • Кабачки – один килограмм.
  • Яйца – пять-шесть штук.
  • Сыр – сто грамм.
  • Лук – одна головка.
  • Сыр плавленый – триста грамм.
  • Укроп сухой и петрушка – одна чайная ложка.
  • Масло оливковое.
  • Соль.

Приготовление запеканки

Чтобы приготовить овощную запеканку в мультиварке, надо использовать молодые и некрупные кабачки. Почему? Если кабачки молодые, то кожура с них не срезается. Их нужно только хорошо промыть и порезать тоненькими дольками. С лука снять шелуху, помыть и нарезать тонкими полукольцами.

Мультиварку выставить на режим “выпечка”. В чашу налить оливковое масло, высыпать в нее лук и пожарить до полуготовности. Затем к луку выложить подготовленные кабачки и жарить еще около двадцати минут. Пока жарятся овощи, плавленый сыр нужно порезать на мелкие кубики. Когда кабачки станут мягкими сверху, положить кусочки сыра и насыпать чайную ложку сухой петрушки и укропа. Сыр при постоянном помешивании должен расплавиться.

В отдельной посуде взбить при помощи блендера яйца, влить к овощам и расплавленному сыру. Немного посолить. Посыпать натертым на терке сыром. Выпекать овощную запеканку в мультиварке нужно тридцать пять минут. Оставить ее немного остыть в мультиварке. Затем выложить ее аккуратно на тарелку. Приготовленную овощную запеканку в мультиварке посыпать мелко нарезанной зеленью. Теперь подаем ее к столу. Приятного аппетита!

Овощная запеканка с фаршем (в мультиварке)

Запеканка из картошки, мясного фарша и сыра получается вкусной и сытной. Это блюдо как нельзя лучше подойдет на ужин для всей семьи. Как приготовить овощную запеканку в мультиварке с добавлением мясного фарша и сыра, подскажет нам этот рецепт.

Какие необходимы ингредиенты:

  • Мясной фарш – восемьсот грамм.
  • Варенная картошка – десять штук.
  • Сыр – триста грамм.
  • Лук – две головки.
  • Укроп – один пучок.
  • Яйца – четыре штуки.
  • Масло оливковое.
  • Перец молотый.
  • Соль.

Процесс приготовления

Сваренный в мундире картофель почистить, а затем натереть на крупной терке. Яйца взбить блендером в пышную массу. С лука снять шелуху промыть, порезать мелкими кубиками и пассеровать на оливковом масле до слегка золотистого цвета.

Мясной фарш соединить с пассерованным луком, поперчить, посолить и хорошо размешать. В картофель влить взбитые яйца, высыпать мелко нарубленную зелень укропа, выложить протертый на терке сыр, добавить соль и перец. Перемешать до однородной массы и поделить на две части. Все ингредиенты по рецепту овощной запеканки с фаршем готовы.

Теперь можно переходить непосредственно к выпеканию. Для этого чашу мультиварки смазать оливковым маслом. Одну часть картофельной массы поместить на дно чаши. Поверх картошки выложить подготовленный мясной фарш и накрыть его второй частью картофельной массы, и разровнять. Мультиварку поставить на режим выпечки и задать время – один час. После приготовления запеканку переложить на блюдо, можно посыпать тертым сыром, порубленной зеленью или полить соусом. Затем подать на стол.

Запеканка диетическая

Если вы ведете здоровый образ жизни и соблюдаете нормы правильного и полезного питания – это совсем не значит, что нужно употреблять только пресную и невкусную пищу. Существует много способов, как сделать здоровую пищу не только полезной, но и вкусной. Одним из таких вариантов является приготовленная диетическая овощная запеканка в мультиварке.

Потребуются следующие ингредиенты:

  • Перец болгарский – две штуки.
  • Лук – две головки.
  • Баклажаны – один килограмм.
  • Яйца – четыре штуки.
  • Чеснок – четыре зубчика.
  • Йогурт – двести миллилитров.
  • Масло – две столовые ложки.
  • Паприка сладкая – две столовые ложки.
  • Соль.

Готовим диетическую запеканку

Красный болгарский перец вымыть, удалить семена и перегородки, порезать полукольцами. С лука снять шелуху, промыть и так же нарезать тонкими полукольцами. Небольших размеров баклажаны хорошо вымыть под краном и нарезать на тоненькие кружочки. Зубчики чеснока почистить и пропустить через чесночницу. Все необходимые ингредиенты для диетической запеканки подготовлены.

Следующее, что нужно сделать, – это смазать чашу мультиварки маслом. На дно мультиварки первым слоем поместить половину подготовленных баклажан, вторым равномерно разложить полукольца лука и чеснок. Далее выложить слой из красного болгарского перца. И завершением блюда будет вторая половина нарезанных кружочками баклажан.

Все уложенные слоями овощи нужно посолить, поперчить, а, при желании, можно добавить специи по своему личному вкусу. В чашу блендера поместить яйца, йогурт, щепотку соли, сладкую паприку и взбить в пышную смесь. Вылить ее в чашу с выложенными слоями из овощей.

Мультиварку установить в режим выпекания и задать время – сорок пять минут. После того, как диетическая запеканка будет готова, дать ей остыть в мультиварке. Затем выложить на тарелку, украсить по своему усмотрению и поставить на стол.

Запеканка для детей

Ни для кого не секрет, что детское питание должно быть не только правильным, разнообразным и полезным, но еще и вкусным. Запеканки по праву считаются наиболее полезным продуктом для детского питания. Особенно полезной будет приготовленная овощная запеканка для детей в мультиварке. При таком способе приготовления в продуктах сохраняются почти все микроэлементы, целебные свойства и витамины, которые так необходимы для роста и развития ребенка.

  • Рыба – четыреста грамм.
  • Сыр – сто грамм.
  • Яйца – три штуки
  • Картофель – двести пятьдесят грамм.
  • Молоко – восемьдесят миллилитров.
  • Масло сливочное – пятьдесят грамм.

Приготовление запеканки

Клубни картофеля вымыть, почистить кожуру, поставить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь, отварить до готовности и растолочь до состояния пюре. Влить в нее молоко, посолить и добавить двадцать пять грамм сливочного масла. Хорошо размешать, разделить на две части и пока отложить в сторону.

С рыбы снять чешую, отварить, удалить все кости и разделить на небольшие кусочки. Яйца взбить венчиком, а сыр протереть на крупной терке. Все продукты для детской запеканки готовы. Теперь надо смазать оставшимся маслом чашу мультиварки. На дно чаши разместить половину подготовленной картошки. После чего сверху выложить кусочки отварной рыбы и немного посолить. Третьим слоем вновь разместить картофель и разровнять. Залить все взбитыми яйцами и равномерно посыпать натертым на терке сыром. Мультиварку поставить на режим выпекания и задать время тридцать минут. Только после того, как приготовленная запеканка остынет, переложить ее на тарелку. При желании можно посыпать зеленью или полить сметаной и отправлять на стол.

Овощная запеканка (с помидорами) в мультиварке

Запеканка из овощей – это блюдо которое можно подать как на завтрак, так и на ужин. Приготовленная из разных овощей, она получается вкусной, легкой и полезной. Такое блюдо хоть и низкокалорийное, но в тоже время надолго избавит вас от чувства голода.

Необходимы следующие продукты:

  • Помидоры – две штуки
  • Яйца – четыре штуки.
  • Кабачки – полкилограмма.
  • Лук – две головки.
  • Морковь – две штуки.
  • Укроп – один пучок.
  • Молоко – двести миллилитров.
  • Сыр – сто грамм.
  • Перец молотый.
  • Соль.
Читайте также:  Ленивые пельмени в мультиварке

Рецепт приготовления запеканки

Необходимо поочередно подготовить все ингредиенты. Морковь хорошо вымыть, снять с нее кожуру. Чтобы сделать это легко – используйте специальный нож. Снова сполоснуть и нарезать тонкими полукольцами. С лука снять шелуху, промыть и также порезать тоненькими полукольцами. Красные, спелые помидоры вымыть, удалить место крепления к ветке и нарезать кольцами. Кабачки желательно взять молодые, помыть их и нарезать тонкими полукольцами. Если молодых нет в наличии, то подойдут также крупные и старые кабачки. Только с них необходимо будет снять кожуру и удалить семена.

Все ингредиенты для овощной запеканки с кабачками готовы. Теперь нужно взять чашу мультиварки и смазать ее маслом. Выложить равномерно слоями кабачки, лук, морковь и помидоры. Выложенные овощи посолить и поперчить. Установить режим выпечки на двадцать пять минут.

За это время необходимо сделать соус. В подходящую посуду разбить яйца, немного посолить и поперчить, и влить молоко. Взбить блендером до однородной консистенции. А также через мелкую терку протереть сыр. Через положенное время открыть мультиварку с овощами, залить их соусом и сверху посыпать натертым сыром. Закрыть крышку и выставить таймер еще на десять минут.

Вкусная, сочная и полезная овощная запеканка с кабачками готова. Переложить ее на красивое блюдо и подать к столу.

Лучшие рецепты запеканки в мультиварке Редмонд

Сейчас многие стараются приобретать мультиварки, ведь в них готовить легко и удобно. Если для других марок необходима специальная книга рецептов приготовления, то для мультиварок Редмонд этого не потребуется, в них можно готовить абсолютно любые блюда. Существует огромное количество рецептов приготовления пищи. Очень вкусно получаются различные запеканки. Их готовить быстро и просто.

Запеканка из овощей в мультиварке Редмонд: пошаговый рецепт

В мультиварке можно приготовить очень вкусные и сытные овощные запеканки. Рецептов приготовления существует множество. Такое блюдо считается легким и относится к здоровому питанию. Овощную запеканку можно подавать к завтраку или ужину.

Ингредиенты:

  • молодой кабачок;
  • 4 картофелины;
  • луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • укроп;
  • базилик;
  • половина болгарского перца (красного);
  • соль;
  • перец;
  • 2 большие ложки оливкового масла;
  • приправа;
  • яйцо;
  • 1 ст. л. сметаны.

Приготовление:

  1. Для начала необходимо отварить картофель в мундире. Затем оставить остывать.
  2. Молодой кабачок вымыть и обсушить. После чего нарезать кружочками по 4 мм толщиной.
  3. Затем взять чашу мультиварки и смазать ее оливковым маслом. Также можно использовать подсолнечное масло.
  4. Нарезанный кружочками кабачок выложить дольками внахлест, распределив по всему дну чаши.
  5. Остывший картофель очистить от кожуры и нарезать кружочками, такого же размера, как и кабачки.
  6. Затем измельчить чеснок и зелень, а болгарский перец нарезать небольшими кубиками.
  7. После чего взять луковицу и очистить ее. Нарезать кольцами.
  8. В чашу мультиварки поверх кабачков выложить лук и присыпать зеленью.
  9. Следующим будет картофельный слой. Сверху его следует посыпать солью и перцем по вкусу. Затем разложить измельченный красный перец и листья базилика.
  10. Теперь можно приготовить заправку. Для этого необходимо соединить яйцо, измельченный чеснок, приправу и сметану. Все тщательно взбить.
  11. Приготовленную заправку распределить по всей поверхности верхнего слоя. Смесь не должна получиться слишком густой.
  12. Закрыть крышку мультиварки и выставить режим «Выпечка». Таймер поставить на 40 минут. После звукового сигнала запеканку можно выложить на блюдо.

Подавать запеканку нужно со сметаной.

Творожная запеканка в мультиварке Редмонд

Приготовить творожную запеканку в мультиварке легко. Существует множество запеканок, где основной компонент – творог. Необходимо учитывать температуру выбранного режима. Ведь если готовить на небольшое количество порций, нужно уменьшить и время приготовления. Слишком поджаристая запеканка получается невкусной.

Если боитесь, что запеканка прилипнет к чаше, нужно просто постелить пергаментную бумагу.

Ингредиенты:

  • полкило творога;
  • 2-3 яйца;
  • 250 грамм сахара;
  • 130 грамм изюма;
  • пакетик ванилина;
  • 250 грамм муки;
  • 1 пакетик разрыхлителя;
  • 35 грамм сливочного масла.

Способ приготовления:

  1. Для начала протереть творог. В этом поможет сито. Затем творог необходимо выложить в чистую чашу.
  2. В другой чаше взбить яйца и сахар-песок. Полученную массу вылить в творог и размешать. В итоге должна получиться однородная консистенция.
  3. Отдельно следует соединить пшеничную муку, ванилин и разрыхлитель. Сыпучую смесь всыпать в творожную массу. Все ингредиенты хорошенько перемешать.
  4. Изюм предварительно распарить. Затем с него должна стечь вся лишняя жидкость. Изюм выложить в миску с тестом. Все еще раз перемешать.
  5. Чашу мультиварки смазать кусочком сливочного масла. После чего туда нужно выложить массу и разровнять.
  6. Готовиться запеканка под закрытой крышкой на режиме «Выпечка». Таймер необходимо установить на 40-45 минут. Затем следует отключить прибор и вытащить запеканку.
  7. Готовую запеканку разрезать на порционные кусочки и подавать к столу.

Картофельная запеканка в мультиварке Редмонд

Для всей семьи на ужин можно приготовить картофельную запеканку с сосисками. Добавление помидоров придаст блюду сочность.

Вынимать запеканку будет сложновато, можно сразу вытаскивать кусочек и класть каждому на тарелку.

Ингредиенты:

  • 6 картофелин;
  • пара помидор;
  • 6 сосисок;
  • луковица;
  • пара яиц;
  • 110 грамм сыра;
  • 255 грамм сметаны;
  • 1 ст. л. соли;
  • полстакана воды;
  • 30 грамм сливочного масла.

Как готовить:

  1. Картофель очистить и натереть на крупной терке. Перемешать его со сметаной.
  2. Затем смазать чашу мультиварки кусочком сливочного масла.
  3. Первым слоем идет картофельная масса, но только половина. Поверхность разровнять. Оставшаяся часть картофеля еще пригодится.
  4. Сосиски нарезать кружочками, а затем их еще пополам. Их следует выложить на картофельный слой.
  5. Затем очистить и вымыть луковицу. После чего ее нужно нарезать мелкими кубиками. Измельченный лук выложить на сосиски.
  6. Помидоры мелко нарезать и выложить на луковый слой.
  7. Поверх томатов распределить оставшуюся картофельную смесь.
  8. В отдельной чаше при помощи блендера взбить яйца, соль и сметану. При необходимости можно добавить воду.
  9. Приготовленной массой залить будущую запеканку. Сверху можно посыпать тертым сыром.
  10. Затем включить режим «Выпечка» и установить таймер на 1,5 часа. Запеканка должна готовиться под закрытой крышкой.

Запеканка из картофеля и фарша в мультиварке Редмонд

Картофельная запеканка с фаршем считается самым популярным блюдом. Многие любят ее из-за изысканного вкуса и сытности. За основу берется различный фарш и картофель.

Ингредиенты:

  • 500 грамм любого фарша;
  • луковица;
  • 3 большие ложки муки;
  • 5 картофелин;
  • 255 грамм сметаны;
  • 3-4 яйца;
  • соль;
  • специи.

Процесс приготовления:

  1. Необходимо очистить картофель и нарезать кружочками шириной по 4 мм. Затем залить его холодной водой.
  2. Луковицу нарезать мелкими кубиками.
  3. Измельченный лук отправить в фарш. Посолить и поперчить по вкусу. Все перемешать.
  4. Теперь можно приготовить заливку. Для этого необходимо соединить сметану, яйца и муку. Сюда же добавить соль и по желанию воспользоваться специями. Все тщательно перемешать.
  5. Дальше в чашу мультиварки выложить картофельный слой, полив сверху заливкой.
  6. Следующим идет слой фарша. За ним выкладывается картофель. Сверху опять вливается заливка. В мультиварке устанавливаем режим «Выпечка» и таймер ставим на 60 минут.
  7. Затем запеканку можно подавать к столу. Блюдо получается сочным и ароматным.

Творожная запеканка с манкой в мультиварке Редмонд

Такая запеканка является любимым лакомством детей. Она получается красивой и пышной. Запеканка отлично подойдет для завтрака, обеда или ужина. Многие дети не любят творог, но в этом блюде они просто не будут его замечать.

Ингредиенты:

  • 500 грамм творога;
  • 80 грамм сахарного песка;
  • полстакана манки;
  • стакан кефира;
  • маленькая ложка разрыхлителя;
  • ванилин на кончике ножа.

Как приготовить:

  1. В чашу необходимо высыпать манку и залить ее кефиром. В таком состоянии она должна постоять в течение 15 минут. За это время манка должна набухнуть.
  2. Затем туда же добавить желтки, творог, разрыхлитель и ванилин. Все тщательно перемешать. Для лучшего эффекта можно воспользоваться блендером.
  3. При помощи миксера следует взбить оставшиеся от желтков белки и сахарный песок.
  4. Соединить обе массы, постепенно вливая одну в другую. Чашу мультиварки нужно смазать маслом и выложить всю смесь. Поверхность разровнять.
  5. Творожную запеканку необходимо готовить на режиме «Выпечка», установив таймер на 40 минут. После сигнала нужно выложить готовую запеканку на блюдо. Приятного аппетита!
Читайте также:  Посолить сало в рассоле очень вкусный рецепт

Запеканка с фаршем в мультиварке Редмонд (видео)

Существует огромное количество различных запеканок. Кто-то любит сладкие блюда, а кто-то мясные. Очень полезны овощные запеканки. Их можно с легкостью готовить при помощи мультиварки. Приготовление не отнимает много времени. Можно экспериментировать и заменять некоторые продукты или, наоборот, добавлять. Запеканки можно готовить хоть каждый день. Семья будет счастлива попробовать нежные и вкусные блюда.

Запеканка в мультиварке

Мультиварка – идеальный кухонный гаджет для приготовления запеканок. Запеканка в мультиварке получается всегда, и при этом очень вкусная. Благодаря равномерному нагреву и чаше с антипригарным покрытием запеканка в мультиварке никогда не пригорит, а если вы закрутились и упустили время, мультиварка просто перейдёт в режим подогрева.

Самое простое, что можно приготовить из этой серии запеканок, это творожная запеканка. Она получится пышной и нежной. Важно правильно выбрать главный ингредиент – творог. Запеканка из обезжиренного творога получается суховатой и кислой, так что лучше брать творог с жирностью не менее 5%, но лучше все 9%. Самый удачный вариант – творог домашний. Добавляйте в любой рецепт творожной запеканки отруби, это повысит ценность вашего десерта.

Творожная запеканка в мультиварке

Ингредиенты:
500 г творога,
3 яйца,
3 ст.л. сахара,
1 ст.л. сметаны,
2 ст.л. крахмала (лучше кукурузного),
1 пакетик ванильного сахара,
щепотка соли.

Приготовление:
Творог отожмите, если он слишком влажный. Просто положите его в марлю, сложенную в два-три слоя, и подвесьте над тарелочкой. Отделите желтки от белков, добавьте желтки в творог, всыпьте крахмал, сахар, ванильный сахар, положите сметану. Хорошо перемешайте, можно использовать блендер. Белки взбейте со щепоткой соли до плотной пены. Белки лучше взбивать на водяной бане, они тогда будут особенно плотными и устойчивыми. Добавьте полученную массу частями в творог, перемешайте аккуратно и выложите в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки. Установите режим «Выпечка» на 60 минут. После сигнала об окончании работы режима проверьте готовность деревянной палочкой, и, если творог внутри ещё сырой, добавьте 10-15 минут времени.

Чтобы получить запеканку «как в детском садике», нужен один простой ингредиент. Манка!

Запеканка с манкой в мультиварке

Ингредиенты:
500 г творога,
2 яйца,
½ стак. сахара,
½ стак. манной крупы,
200 мл кефира,
щепотка соли,
сливочное масло – для смазывания чаши.

Приготовление:
Отделите белки от желтков и поставьте их в холодильник. Соедините все ингредиенты, хорошо перемешайте и оставьте минут на 20-30 для набухания манки. Тем временем взбейте белки с солью до устойчивых пиков и добавьте в творожную массу в 2-3 приёма. Смажьте чашу сливочным маслом и выложите в неё творожную массу. Установите режим «Выпечка» на 50 минут. После сигнала об окончании работы режима оставьте запеканку в чаше под крышкой на режиме подогрева ещё минут на 20-30.

Сытные мясные блюда также отлично получаются в мультиварке. Мясная запеканка отличной подходит как в качестве закуски, так и как самостоятельное блюдо.

Запеканка с фаршем в мультиварке

Ингредиенты:
1 кг мясного фарша,
1 луковица,
1 морковь,
1 сладкий перец,
2 помидора,
2 яйца,
1 мультистакан риса,
1 мультистакан воды,
растительное масло – для жарки,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Рис замочите в холодной воде. Измельчите все овощи и обжарьте на сковороде с растительным маслом до мягкости. Рис тщательно промойте, соедините с фаршем, посолите и поперчите по вкусу, добавьте обжаренные овощи. Смажьте чашу сливочным маслом и выложите в неё полученную смесь. Установите режим «Выпечка» на 60 минут, затем добавьте ещё 20 минут. При подаче посыпьте зеленью и полейте любым соусом.

Картофельная запеканка в мультиварке

Ингредиенты:
700-800 г картофеля,
8 сосисок,
1 упаковка плавленого сыра (8 ломтиков),
2 яйца,
3 ст.л. муки,
соль, специи, приправа для картофеля,
сливочное масло – для смазывания чаши.

Приготовление:
Очистите сосиски от упаковки и оберните каждую ломтиком сыра. Картофель очистите, натрите на тёрке для корейских салатов, добавьте к ней яйца, муку, соль, специи и приправу для картофеля, перемешайте. На дно чаши, смазанной маслом, выложите половину картофельной массы, на неё уложите сосиски, поверх распределите оставшуюся картошку. Разгладьте. Закройте крышку и установите режим «Выпечка» на 65 минут. После сигнала об окончании и работы режима переверните запеканку и установите тот же режим ещё на 20 минут.

Летом, когда наши любимые дачи радуют нас урожаем кабачков, просто грех не приготовить запеканку из этого полезного низкокалорийного овоща. Да и зимой кабачки нынче не редкость. Так что записывайте рецепт!

Запеканка из кабачков в мультиварке

Ингредиенты:
500 г кабачков (вес уже очищенных),
2-3 яйца,
100 мл кефира или сметаны,
5-6 ст.л. муки,
100-150 г сыра,
1 ч.л. соли.

Приготовление:
Молоденькие кабачки можно оставить с кожурой, кабачки посолиднее очистите, удалите сердцевину и натрите на крупной тёрке. Посолите, дайте выделиться соку и отожмите. Добавьте яйца и молоко, перемешайте. Сыр натрите, смешайте с мукой и соедините с кабачковой массой. Выложите в чашу, закройте крышку и установите режим «Выпечка» на 60 минут.

Запеканка с фаршем и овощами в мультиварке

Ингредиенты:
300 г любого фарша,
300 г овощной смеси (можно готовой, замороженной),
1 луковица,
4 яйца,
1 мультистакан молока,
2 ст.л. растительного или сливочного масла,
соль, перец, специи – по вкусу.

Приготовление:
В чашу положите растительное или сливочное масло и установите режим «Выпечка» или «Жарка» на 60 минут. Измельчите луковицу и выложите его в чашу, оставьте готовиться в течение 10 минут. Затем добавьте фарш, перемешайте, чтобы не было комков, и готовьте под крышкой в течение 20-25 минут. Добавьте соль и специи, размороженные овощи, перемешайте. Яйца взбейте с молоком и залейте продукты в чаше. Готовьте до окончания работы режима.

Есть у нас и ещё один рецепт – кабачки с творогом. Очень вкусно и некалорийно!

Запеканка из кабачков с творогом

Ингредиенты:
1 средний молодой кабачок,
1 яйцо,
100 г сыра,
100 г творога,
2-3 ст.л. молока,
соль, чёрный молотый перец, зелёный лук – по вкусу,
2 ст.л. растительного масла.

Приготовление:
Яйцо вбейте в миску, добавьте соль и перец и взбейте венчиком. Добавьте натёртый сыр и молоко, нарежьте зелёный лук (или любую другую зелень по вкусу и желанию). Творог разомните вилкой и смешайте с яичной массой. Разделите полученную массу на три части и одну из них выложите на дно чаши мультиварки, смазанной маслом. Кабачки нарежьте кружочками толщиной 5 мм и выложите на творог, сверху выложите оставшуюся творожную массу. Закройте крышку и установите режим «Выпечка» на 1 час.

Рецептов запеканок в мультиварке великое множество, ведь любой рецепт можно модифицировать по своему вкусу и усмотрению.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Творожная запеканка в мультиварке Редмонд — лучший рецепт

Нежная и вкусная творожная запеканка в мультиварке Редмонд вполне заменит полноценный завтрак или ужин. Из подробного рецепта вы узнаете, как с помощью миксера сделать пышную творожную массу, в каком режиме и как долго готовить выпечку. С помощью комментариев кулинара вы полностью освоите правильный процесс приготовления, результатом которого будет пышный, ароматный десерт. Творожная запеканка нравится даже тем, кто не особо любит просто творог. Примените полученные умения и знанию, испеките аппетитное сладкое блюдо.

Читайте также:  Рисовая запеканка с яблоками

Ингредиенты

НазваниеКоличество
Творог жирностью500 г
Яйцо куриное3 шт
Сахарный песок50 г
Ванильный сахар8 г
Соль поваренная, мелкая, не йодированная1 щепотка
Масло сливочное20 г

Пошаговое приготовление

  1. Отделите белки от желтков 3 куриных яиц. Поместите белки в глубокую сухую обезжиренную чашу. Для разделения яиц используйте специальный разделитель или переливайте содержимое яйца из одной половинки яичной скорлупы в другую.
  2. В другую глубокую миску положите 500 граммов творога жирностью более 18%. Добавьте в миску 3 желтка куриных яиц, добавьте 8 граммов ванильного сахара, 50 граммов сахарного песка. Миксером взбейте массу до однородной консистенции. Для приготовления запеканки лучше брать максимально жирный натуральный творог, в этом случае запеканка получается нежной и пышной. Если творог зернистый – протрите его через крупное сито. Не используйте зернистый продукт, содержащий стабилизаторы и вкусовые добавки.
  3. В куриные белки всыпьте 1 щепотку мелкой поваренной соли, миксером взбейте белки в крепкую пену.
  4. В миску с белками положите творожную массу, движениями снизу вверх соедините обе массы, получив однородный продукт. При желании, можете добавить в смесь цедру лимона или апельсина, изюм или кусочки кураги, чернослива, мелко нарезанные цукаты (эти ингредиенты не входят в заявленный перечень продуктов), семена кунжута или подсолнуха, дробленные орешки, кусочки шоколада, другие добавки.
  5. Дно и стенки чаши мультиварки (на высоту примерно 10 см) смажьте мягким сливочным маслом (20 граммов). Выложите творожную массу в чашу. Кулинарной лопаткой или ложкой аккуратно выровняйте поверхность будущей запеканки. Если вы хотите получить волнистую поверхность, тогда проведите вилкой линии по творожной массе.
  6. Установите на мультиварке режим «Выпечка», на таймере поставьте время приготовления 50 минут, нажмите кнопку «Старт», включив кухонную технику.
  7. Через указанное время (50 минут) выньте чашу из мультиварки, дайте запеканке постоять 10-15 минут. После чего накройте выпечку плоской тарелкой, подходящей по размеру, переверните чашу. Низ и бока запеканки получаются более темного цвета, чем верх. При желании, можете полить остывший десерт шоколадом или украсить глазурью, фруктами, желейным слоем.

Опытные кулинары рекомендуют готовить запеканку из сыра, приготовленного естественным способом, на основе закваски, сычужного фермента, так как сладкое из такого творога получается нежным, вкусным и полезным.

Видеорецепт

Подробная выпечка творожного десерта в мультиварке показана в видеоруководстве. Повторить поэтапно все действия кулинара после просмотра ролика будет совсем не сложно.

Овощные запеканки в мультиварке: способы приготовления

Вкусную и ароматную овощную запеканку умеет готовить каждая хозяйка. Это блюдо делается быстро и без всяких усилий, к тому же для него годятся любые продукты, так как оно универсальное и достаточно вариативное. Обычно для выпекания лакомства используется мультиварка: блюдо, приготовленное в ней, получается более сочным и полезным, чем его аналог, сделанный в духовке.

Принципы выпекания

Существует множество рецептов запеканок. Для их приготовления хозяйки закупают следующие продукты: кабачки, баклажаны, цукини, морковь, лук, грибы, помидоры, фасоль, горох, цветную капусту, брокколи, картофель и другие овощи. Иногда ингредиенты выпекают по отдельности, чаще сочетают между собой, добавляя мясо, сыр, рис или творог. Кроме того, твёрдые компоненты заливают соусом, который делают из сметаны, яиц, молока, муки, томатной пасты или майонеза. В диетических блюдах используется обезжиренный кефир или йогурт. И это далеко не полный перечень ингредиентов для запеканки: на самом деле частью лакомства может стать любой продукт из холодильника. Главное, не бойтесь экспериментов и проявления собственной фантазии.

Запеканка из замороженных овощей

Это блюдо подходит для всех, кто желает избавиться от лишних килограммов, так как готовят его в соответствии с принципами диетического питания по Дюкану. Рецепт овощной запеканки в мультиварке предусматривает использование таких ингредиентов: по 400 грамм замороженных спаржевой фасоли и цветной капусты, а также 300 г свежей тыквы и белокочанной капусты, по 2 штуки моркови и репчатого лука. Все овощи нужно тщательно вымыть. Капуста двух видов мелко шинкуется, остальные компоненты нарезаются тонкими пластинами.

Овощная запеканка с сыром

Вкус этого блюда очень напоминает овощную пиццу. А всё благодаря классическому сочетанию пряного чеснока и твёрдого сыра. Мультиварка в этом случае используется и для тушения овощей, и для выпекания лакомства, дабы избежать лишней грязной посуды. Компоненты, которые входят в блюдо, следующие: один крупный зубчик чеснока, по 200 грамм обычного сыра, томатов и болгарского перца, два небольших кабачка, головка лука, две столовых ложки сметаны, 120 мл сливок, соль и прованские травы.

Пармиджано из баклажанов

Это итальянское блюдо, в составе которого также есть сыр: 150 грамм нежной, мягкой моцареллы и 50 г жёсткого пармезана. Кроме них, нам потребуется 2 баклажана, 3 помидора, немного соли и базилика. Как и другие овощные запеканки в мультиварке, эта требует предварительной подготовки овощей. Для начала чистим баклажаны и режем их толстыми кружками. Выбираем программу «Жарка» и 20 минут готовим синие овощи в этом режиме, периодически их переворачивая, чтоб они подрумянились с обеих сторон. Половину баклажанов вынимаем. На оставшуюся массу выкладываем шар из двух натёртых помидоров, которые превратились в томатное пюре, и несколько листочков базилика.

Запеканка с кабачками

Блюдо очень питательное и полезное. Овощная запеканка из кабачков в мультиварке получается сочной и нежной. Чтоб порадовать своих близких этим рецептом, следует заранее приготовить: два больших кабачка, три яйца, брикет плавленого сыра, несколько зубчиков чеснока, соль и перец по вкусу. Кабачки тщательно промываются, так как шкурка с них не удаляется. Затем удаляем плодоножку овоща и нарезаем его кружочками. Чеснок мелко рубим, сыр режем тонкими полосками. Эти компоненты перемешиваем и выкладываем в чашу, предварительно помазанную маслом. Приправляем их приправами, солью и перцем. Печку включаем в режиме «Жарка» и выжидаем до тех пор, пока сыр полностью не расплавится.

Диетическое блюдо с грибами

Блюдо получается красивым, так как овощи не теряют свою форму. Соединив основные ингредиенты с вкусным соусом, мы получим лёгкую закуску, которая подойдёт для диетического питания. Компоненты берём в равном количестве – по 200 грамм. Список включает грибы, горошек, кукурузу, кольраби, брокколи, сельдерей, морковь, перец, помидоры, репчатый лук. Для заливки понадобится стакан молока, 2 яйца и немного специй. Овощные запеканки в мультиварке получаются ароматными, если в них добавить немного зелени: укропа, петрушки, кинзы или базилика. Используйте для этого рецепта ту траву, которая вам больше по душе.

Мясной вариант

Блюдо очень насыщенное. Овощная запеканка с фаршем в мультиварке получается такой аппетитной, как будто её готовили в настоящей русской печи. Рецепт обычно включает такие компоненты: 600 грамм фарша, 500 г замороженных брокколи, по одной штуке перца жёлтого и красного цветов, два кабачка, морковь, зелень по вкусу, два помидора, три ломтика батона, 50 г молока и одно яйцо. Морковку и кабачки измельчаем на крупной тёрке, полосками нарезаем перец. Обжариваем все овощи на сковороде.

Полезные советы

Хорошим вариантом диетического лёгкого ужина может стать овощная запеканка. В мультиварке “Редмонд” или в современной печке другого производителя она выйдет по-настоящему вкусной, если все компоненты будут нарезаны мелко. В этом случае блюдо пропечётся равномерно. Саму чашу нельзя мыть в посудомоечной машине или же надолго погружать её в воду – подобные действия разрушают покрытие. Также влажную ёмкость не рекомендуют вставлять в мультиварку, так как от этого техника может сломаться.

Ссылка на основную публикацию