Курица с картошкой на бутылке в духовке рецепт пошаговый - Pirogiarfa.ru
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (пока оценок нет)
Загрузка...

Курица с картошкой на бутылке в духовке рецепт пошаговый

Курица на бутылке – интересные способы запекания птицы в духовке

Придерживаясь высказывания: «Все новое, хорошо забытое старое» и обращаясь в советскую эпоху – курица на бутылке, популярное блюдо прошлого, вновь актуально. Отвыкшие от простоты и насытившиеся заморской гастрономией потребители, вспомнили о полезной и питательной еде, которая ни чуть не уступает вкусом дорогостоящим деликатесам.

Курица на бутылке в духовке – рецепт

Будь-то выпекание в рукаве или защита фольгой, курица на бутылке в духовке, беспроигрышный вариант, превосходящий традиционные техники. Хватит устойчивой посуды, наполненной жидкостью на 2/3 и замаринованной птицы, чтобы добротное блюдо украсило стол. Особенность: емкость помещается в холодную печь и нагревается вместе с ней.

  • тушка – 1 шт.;
  • зубок чеснока – 3 шт.;
  • растительное масло – 30 мл.
  1. Измельченный чеснок смешайте с маслом и приправьте куру, смазав со всех сторон.
  2. Наденьте ее на стеклянную тару с водой, установите на противне и выпекайте в течение часа при температуре 180.

Курица в духовке на бутылке с водой

Курица на бутылке с водой – залог сочной и нежной мякоти внутри и румяной кожицы снаружи. За счет испарения жидкости мясо дополнительно увлажняется и сохраняет текстуру нежной и мягкой. Такой способ увеличивает диетические свойства продукта и сокращает присутствие вредных жиров, а пряные травы и дольки лимона придают ему пикантный вкус.

  • птица – 1 шт.;
  • дольки лимона – 3 шт.;
  • черный молотый перец – щепоть;
  • сушеный базилик и петрушка – по горсти.
  1. Курицу сдобрите специями и отправьте в холод мариноваться.
  2. В посуду с жидкостью, добавьте лимонные дольки, специи. Курица на жаропрочной бутылке выпекается 45 минут при температуре 180 периодически поливаясь жиром.

Курица на бутылке с пивом в духовке

Курица на бутылке с пивом – популярный вариант блюда с ароматом хмеля и трав, с помощью которых доступный и недорогой компонент приобретает оригинальный вкус. Продукт достигнет новых кулинарных высот с медово-горчичным маринадом, придающим мясу сладость, румяность и мягкость, и мускатным орехом подчеркивающим пряные нотки в любой еде.

  • тушка – 1 шт.;
  • емкость с темным пивом – 1 шт.;
  • французская горчица – 1 ст. ложка;
  • мед – 1 ст. ложка;
  • мускатный орех – щепоть.
  1. Смешайте мед, горчицу и мускатный орех, смажьте птицу соусом и охладите.
  2. Оставьте в таре 1/4 пива, насадите на нее птицу. Курица запеченная на стеклянной бутылке томится в течение часа при 200 градусах, поливаясь соком и жиром.

Курица на бутылке в духовке с картошкой

Курица на бутылке с картошкой – блюдо, в котором два компонента прекрасно дополняют друг друга. Получить за полтора часа сытный праздничный обед – проще простого: приправьте сочную тушку, разместите известным способом, установив конструкцию на противень с овощами, и дожидайтесь, когда вытекающие соки подрумянят картофель.

  • птица – 1 шт.;
  • картофель – 8 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • черный молотый перец – щепоть;
  • сушеный укроп – горсть.
  1. Соедините специи и смажьте птицу маринадом.
  2. Насадите на емкость с жидкостью и выставите на жаропрочный лист. На нем разложите измельченные овощи.
  3. Курица на бутылке будет запекаться с овощами не менее 90 минут при 180.

Курица на бутылке с соевым соусом

Курица запеченная в духовке на бутылке приобретет различные оттенки, если использовать маринады, выбор которых не ограничен. Придать блюду азиатские нотки поможет классическое сочетание из соевого соуса, чили и сока лимона. За короткое время промаринованное мясо приобретет мягкую, сочную текстуру и пикантный кисло-сладкий вкус.

  • чили – 1/2 шт.;
  • соевый соус – 100 мл;
  • розмарин, орегано – по щепотке;
  • сок лимона – 30 мл;
  • птица – 1 шт.
  1. Смешайте специи с лимонным соком и сдобрите куру.
  2. Усадите ее на емкость с приправами и жидкостью, установив конструкцию на противне.
  3. Курица на бутылке выпекается при 180 градусах в течение часа до румяности.

Курица в майонезе на бутылке

Вкусная курица на бутылке – мечта каждой домохозяйки, воплотить которую не составит большого труда. Дорогостоящие специи и приправы заменит доступный набор продуктов советской эпохи: пачка майонеза, несколько листков лавра и пара горошин перца. Незатейливые добавки защитят мясо от пересыхания и воскресят в памяти забытые ароматы.

  • майонез – 100 г;
  • зубок чеснока – 3 шт.;
  • лавровый лист – 3 шт.;
  • черный перец горошком – 5 шт.;
  • тушка – 1 шт.
  1. Чеснок измельчите, соедините с майонезом и хорошенько смажьте куру.
  2. В тару с жидкостью добавьте лавр, перец и усадите на нее главный продукт.
  3. Курица запеченная на бутылке потребует 90 минут и температуры в 170 градусов.

Курица на бутылке с рисом в духовке

Курица на бутылке – рецепт, благодаря которому одновременно с основным компонентом можно приготовить сочный и пряный гарнир. Такой способ идеально подходит для круп и бобовых. Необходимо выбрать любимый продукт, выложить его на противень, влить немного воды, приправить и добавив овощи, выпекать, предохраняя от подгорания помешиванием.

  • тушка – 1 шт.;
  • аджика – 70 г;
  • рис – 200 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • цукини – 1 шт.;
  • вода – 500 мл.
  1. Тушку натрите аджикой и усадите на подготовленную посуду.
  2. Поставьте конструкцию на лист, выложите рис, влейте воду.
  3. Целая курица в духовке на бутылке выпекается в течение 90 минут при 180 градусах.
  4. За полчаса перед окончанием выложите на рис приправленные овощи и потомите до мягкости.

Курица-гриль в духовке на бутылке

Курица в духовке целиком на бутылке – доступный вариант домашнего ужина. Когда-то такое кушанье считалось праздничным и роскошным, а сегодня – сытным, питательным и повседневным. Вернуться в прошлое поможет простой и недорогой способ выпекания на гриле. Традиционный метод советских времен по-прежнему актуален и приятен не хлопотной готовкой.

  • тушка – 1 шт.;
  • растительное масло – 40 мл;
  • сушеный базилик и мята – по щепотке.
  1. Соедините сухие приправы и смажьте ими тушку.
  2. Наденьте его на емкость с водой и томите час при 180 градусах.
  3. Проверьте на готовность и увеличьте температуру до 200 для хрустящей корочки.

Как вкусно приготовить курицу на бутылке в духовке

Наверно, уже многие слышали о таком блюде, как запеченная курица на бутылке. Вот только, как приготовить действительно вкусное и сочное куриное мясо, мало кто знает. А ведь при запекании этим способом мясо становится очень нежным, а корочка пропекается равномерно и получается хрустящей.

Итак, давайте рассмотрим самые лучшие рецепты приготовления ароматной курочки на бутылке.

ИнгредиентыКоличество
Тушка бройлерной курицы –1,5-2 кг
Соевый соус –200 грамм
Чеснок –3 зубчика
Растительное масло –немного
Куркума –½ ч. ложки
Приправа для курицы –20 грамм
Черный перец –¼ ч. ложки
Красный перец –¼ ч. ложки
Соль –по вкусу
Время приготовления: 1440 минутКалорийность на 100 грамм: 185 Ккал
  1. Сначала необходимо приготовить маринад. Для этого в одну чашку наливаем соевый соус и растительное масло и перемешиваем. В другой чашке следует смешать специи, соль и измельченный чеснок. Специи с чесноком тщательно перемешиваем, при этом чеснок хорошо растирается;
  2. Затем масло с соевым соусом смешиваем со смесью из специй и чеснока. Хорошо перемешиваем, чтобы получилась однородная масса;
  3. Курицу нужно промыть и тщательно очистить от всех внутренностей;
  4. Далее натираем ее маринадом. Натирать ее нужно не только снаружи, но и внутри. Оставляем ее мариноваться. Лучше всего ее оставить в маринаде на сутки. Чем больше она будет мариноваться, тем вкуснее и сочнее она получится. В процессе маринования курочку следует периодически переворачивать, чтобы она лучше пропиталась;
  5. После этого нужно подготовить бутылку. Желательно предварительно проверить, чтобы ее размер подходил под высоту духовки. Можно использовать бутылки объемом от пол литра до литра. Наливаем в нее холодную воду, и добавить немного специй, лавровый лист;
  6. Затем насаживаем курочку на бутылку и ставим в сковородку. Желательно в нее также налить немного воды;
  7. Сковороду с курочкой на бутылке ставим в холодную духовку. Заранее духовку разогревать не стоит, поскольку при резком перепаде температуры стеклянная бутылка может лопнуть;
  8. Запекается курочка около 3-40 минут. Все зависит от размера курочки;
  9. После того как курочка будет готова, ее следует снять с бутылки. Для этого ее нужно поддеть вилками сверху и снизу. Затем слегка подтолкнуть нижней вилкой и аккуратно перенести на плоскую тарелку;
  10. Запеченная курочка получится ароматной и нежной, а корочка у нее получится хрустящей с красивым аппетитным цветом.
Читайте также:  Как приготовить драники картофельные рецепт

Куриная грудка запеченная в духовке по нашему рецепту станет самым любимым вашим блюдом.

Рулеты из куриной грудки с начинкой, читайте самые оригинальные рецепты, достойные ресторанного меню.

Приготовьте изысканный салат «Нежность» с курицей, следуя советам из нашего фото рецепта.

Курица на бутылке с пивом в духовке

Для приготовления потребуются следующие компоненты:

  • Бройлерная курочка – 2 кг;
  • Темное пиво – пол-литра;
  • 20 грамм меда;
  • 50 грамм зернистой горчицы;
  • 5 зубцов чеснока;
  • Растительное масло;
  • Немного паприки;
  • ¼ ч. ложки молотой зиры;
  • ¼ ч. ложки кориандра;
  • ¼ ч. ложки корицы;
  • Смесь из сушенных прованских трав по вкусу;
  • Немного поваренной соли.
    1. Курочку следует промыть и очистить от всех внутренностей;

    1. Подготавливаем соляной раствор. В небольшую емкость нужно налить пару литров воды и добавить 3 столовые ложки соли. В этот раствор помещаем курицу и оставляем ее там на час;
    2. После этого достаем курицу из раствора и обтираем бумажной салфеткой;

    1. Далее в миску насыпаем 1 ч.ложку сухих пряностей, корицу, кориандр, молотую зиру, добавляем мед, горчицу, растительное масло и измельчённые зубчики чеснока. Все хорошо перемешиваем до образования однородной массы;
    2. Затем курицу необходимо натереть маринадом из специй, меда, горчицы и масла. Натирать следует снаружи и внутри. Оставляем курицу в маринаде на 4-5 часов;
    3. После этого открывается пол литровая бутылка пива, снимаются все этикетки, и отливается ¼ часть пива;
    4. Осторожно всыпаем в бутылку с пивом 1 ч.ложку смесь из сухих прованских трав;
    5. Курицу следует аккуратно надеть на бутылку с пивом, чтобы жидкость из нее не вытекла;

    1. Ставим курицу на противень или сковороду. В сковороду выливаем оставшиеся пиво и немного воды. Ставим сковороду с курочкой в духовку;
    2. Запекаем ее в течение 30-40 минут при температуре 200-220 градусов. Когда верх курочки начнет сильно подрумяниваться, его нужно будет прикрыть фольгой или бумагой для запекания;

  1. Для того чтобы готовую курицу было легче снять с бутылки, необходимо немного подрезать брюшко птицы. Готовую курочку можно разделить на порционные кусочки.

Курица на бутылке в духовке с картошкой

Потребуются следующие продукты:

  • Курица – 2 кг;
  • Картофель – 6 штук;
  • Помидоры – 3 штуки;
  • 2 луковицы;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • Майонез – 300 грамм;
  • Немного поваренной соли;
  • Немного специй.
  1. Тушку следует промыть и очистить от внутренностей. Затем ее следует обтереть бумажной салфеткой;
  2. Натираем ее тщательно солью с наружной и внутренней стороны;
  3. Далее зубчики чеснока очищаем и выдавливаем через чесночницу. Добавляем чеснок в майонез, сыпем специи и всю смесь хорошо перемешиваем;
  4. Курочку следует полностью натереть этой смесью. Натираем со всех сторон, и не забываем про внутреннюю часть, ее также следует хорошенько натереть. Оставляем курочку мариноваться на 3-4 часа;
  5. Луковицы очищаются и нарезаются в виде колец;
  6. Помидоры нарезаем кружочками;
  7. Картофель нужно очистить от шкурки, промыть и также нарезать в виде кружочков;
  8. Бутылку объемом на пол литра нужно наполнить холодной водой;
  9. Промаринованную тушку насаживаем на бутылку. Ставим ее на противень или сковороду;
  10. На сковороду выкладываем в два слоя кружочки картофеля, сверху выкладываем кольца лука и последним слоем выкладываем кружочки помидора. Все поливаем соусом, в котором мариновалась курочка;
  11. Ставим сковороду с курицей и овощами в духовку и запекаем примерно 1,5 часа до готовности овощей и мяса. Выпекать нужно при температуре 180 градусов.

Курица-гриль на бутылке в духовке

Потребуются следующие продукты:

  • Курочка – 2 кг;
  • Растительное или оливковое масло;
  • Немного соли;
  • Сухая приправа для курицы – 8-10 ст. ложек.

  1. Курицу нужно промыть и удалить потроха, перья (если они присутствуют);
  2. Кладем ее в металлическую емкость с водой и отвариваем 20 минут. Далее вынимаем ее из бульона и оставляем на некоторое время, чтобы она остыла;
  3. Тем временем подготавливаем маринад. В миску наливаем растительное масло, добавляем туда специи и поваренную соль. Все хорошо перемешиваем;
  4. Натираем тушку со всех сторон смесью из специй и масла. Натирать нужно как снаружи, так и внутри;
  5. Насаживаем курочку на бутылку с водой и ставим в сковороду. В сковороду нужно налить немного воды. Убираем ее в духовку;
  6. Выпекаем ее при температуре 180-200 градусов полтора часа;
  7. Готовую курочку следует аккуратно снять с бутылки вилками и выложить на тарелку. Ее можно украсить зеленью и подать с овощами.

Полезные советы

  • Перед запеканием курочку следует хорошенько промариновать. Лучше всего ее оставить в маринаде на 8 часов. Так она лучше пропитается и станет очень сочной и ароматной;
  • Обязательно наливайте холодную воду в бутылку. Это обеспечит хорошую устойчивость и будет регулироваться температурный баланс;
  • Ставьте тушку на бутылке в холодную духовку. Если вы поставите ее в разогретую духовку, то от перепадов температуры стеклянная бутылка может лопнуть.

Приготовить курочку в духовке на бутылке — это дело не такое уж и сложное. Обязательно приготовьте это угощение на праздник. Оно будет украшением вашего праздничного стола и порадует своим необыкновенным нежным вкусом и приятным ароматом!

Курица на бутылке в духовке целиком — 6 рецептов с хрустящей корочкой

Идея приготовления в духовке вкусной курицы с хрустящей корочкой на бутылке целиком, стара, как мир. А кто не знает рецепта, наслышаны о нем. В 80 годы прошлого столетия блюдо было в невероятном почете, встречалось практически на каждом праздничном столе. К слову, называлось довольно поэтично: «Курица в полете». Ассоциация весьма точная, в процессе запекания, птичка растопыривала крылышки, будто готовится к взлету. Долгое время у меня хранилась молочная бутылка тех времен, специально оставленная для запекания птицы, да потом разбилась и я очень горевала.

Знание подобного рецепта весьма выручит, если вам попался не слишком упитанный экземпляр. «Надышавшись» парами воды или иных наполнителей бутылок – пива, вина, куриное мясо станет потрясающе сочным. А верх покроется чудной хрустящей корочкой.

[ok] Внимательно прочтите требования к бутылкам. Берите стеклянные ёмкости стандартной формы с объемом в 0,5 литра. Как правило, они легко помещаются внутри тушек. Если найдете бутылку с более широким горлом, считайте, вам повезло. Обратите внимание на высоту посуды, ножки птицы должна свисать, не касаясь донышка формы.

Обязательно снимите этикетки, проверьте бутылки на сколы и трещины. [/ok]

Курица на бутылке в духовке — пошаговый рецепт с хрустящей корочкой

Предлагаю самый простой, наиболее популярный вариант приготовления курицы целиком.

  • Тушка курицы целиком.
  • Чеснок – несколько зубчиков.
  • Соль, растительное масло.
  • Приправа для курицы, мускатный орех, перец, карри. Состав приправ разрешается варьировать в зависимости от ваших предпочтений. Кладите любые и в любом количестве.
Читайте также:  Курник с курицей и картошкой пошаговый рецепт из песочного теста

Если курочка домашняя, опалите тушку, промойте, чуток подсушите бумажным полотенцем.

Закройте вверху горлышко. Если найдется достаточное количество кожи на горлышке, то зашейте, чтобы жидкость не испарялась, оставаясь в мясе. Но если шея у птицы сохранилась, этого делать нет необходимости.

Правильным будет, если горлышко бутылки будет торчать сверху. Тогда жидкость, выливаясь, станет омывать тушку и делать её сочнее.

Обильно натрите солью внутри и снаружи. Не бойтесь, больше, чем необходимо, птица соли не возьмет.

Сделайте маринад. Раздавите чесночные зубчики, добавив щепотку соли. Добавьте выбранные специи, размешайте.

[ok]Если не используете майонез, плесните в смесь немного растительного масла, оно обеспечит восхитительную корочку. Майонез в классический рецепт не входит, но с ним блюдо получается намного вкуснее.[/ok]

Обильно натрите тушку целиком, положите внутрь, и там распределите маринад. Если располагаете временем, дайте мясу замариноваться хотя бы с полчаса.

Поставьте на противень бутылку, наполнив её водой наполовину, или чуть больше. На противень плесните чуточку воды.

Насадите тушку на бутылку. Поставьте противень в духовку. Запекайте курицу при 150-180 о С, в зависимости от особенностей вашей духовки. Время приготовления зависит от размера тушки. Готовьте от 1 часа и больше.

Периодически заглядывайте в духовой шкаф, особенно к концу запекания. Пару раз разверните птицу другой стороной к дверце. Если корочка начала образовываться, а до готовности еще далеко, отрегулируйте температурный режим. Ежели наоборот, мясо готово, а хрустящей корочки нет, прибавьте жару.

[ok]Внимание! ножки и крылышки птицы очень нежные и довольно быстро начинают гореть. Оберните их фольгой, тогда проблема не возникнет. Снять защиту нужно минут за 20 до окончания запекания.[/ok]

Пьяная курица на бутылке с вином в духовке

Не пытайтесь понять, каким образом обычный портвейн действует на курицу. Песен пьяная птица не поет, ведет себя прилично. А вот мясо! Мясо под винными парами становится обалденно сочным и вкусным.

Рецепт, который я предложу не совсем обычный, на гарнир мы приготовим тыкву, но особым образом, пряную. Если вы запланировали другое овощное добавление, к примеру, картошку, возьмите рецепт за основу.

  • Целая курица – 2 шт.
  • Бутылка портвейна – 100 мл.
  • Вода – 100 мл.
  • Зубчики чеснока – 5 шт.
  • Приправа хмели-сунели – щепотка.
  • Подсолнечное масло – 50 мл.
  • Перец, соль.
  • Оставшийся после запекания тушки портвейн.
  • Крахмал – 10 гр.
  • Вода – 30 мл.
  • Тыква – 1,3 кг.
  • Розмарин, перец, соль – по щепотке.
  • Лимон.
  • Груша – 2 шт.
  • Оливковое масло – 50 мл.

Как вкусно запечь целую курицу с вином:

  1. Помойте тушку, непременно обсушите бумажными салфетками.
  2. Раздавите прессом дольки чеснока, добавьте к ним соль, хмели-сунели, перец. Размешайте смесь, плесните масла. Вновь перемешайте и щедро натрите полученным маринадом тушку снаружи и изнутри.
  3. Отложите заготовленную птицу на 40 минут для маринования.
  4. Поскольку кур у нас две, возьмите пару бутылок, налейте в каждую по 50 мл. воды и портвейна.
  5. Поставьте ёмкости на противень или в форму. Наденьте курицу.
  6. Запекайте при 180 о С., включив таймер на 1 час. Если тушка крупная, действуйте по ситуации, в некоторых случаях время приготовления придется увеличить.
  7. В процессе запекания один раз разверните тушку «лицом» к задней стенке духовки, тогда она приготовится равномерно.
  8. Параллельно очистите тыкву от семян и кожуры. Нарежьте колечками толщиной в 1,5-2 см.
  9. Поперчите, посыпьте солью, розмарином. Полейте смесью лимонного сока и оливкового масла.
  10. Нарежьте полукольцами грушу, добавьте к тыкве.
  11. За полчаса до готовности, разложите маринованные ингредиенты на противень вокруг бутылок.
  12. Готовую курицу достаньте, дайте постоять минут 10, немного остудив (говорят, от этого мясо становится сочнее).
  13. Снимите с бутылок, переложите на широкое блюдо.
  14. Сделайте соус. Вылейте вино из бутылок в небольшой сотейник. Туда же соберите и перелейте жир, вытекший из курочки. Поставьте на конфорку.
  15. Возьмите готовый кусочек тыквы, разомните его вилочкой. Мякоть отправьте в соус. Одновременно разведите крахмал водой.
  16. Когда соус закипит, влейте крахмал, быстро размешайте и выключите газ.
  17. Разделайте мясо на порции, добавьте гарнир, полейте соусом и приступайте к дегустации.

[ok]Внимание! Все предложенные рецепты годятся для приготовления курицы на стеклянной банке, наполненной пивом или водой, которой можно заменить бутылку.[/ok]

Вкусная курица на бутылке с пивом

Замените обычную воду пивом. Напиток придаст куриному мясу пивной хлебный аромат, сделает сочным и нежным.

  • Целая курица.
  • Светлое или темное пиво – бутылка.
  • Чеснок – 3-5 зубков.
  • Сметана (или майонез) – 4 большие ложки.
  • Перец, соль.
  1. Сделайте соус для маринования тушки, добавив в сметану специи. В сметанный соус можно дополнительно класть любые специи. Но если задействуете майонез, не переберите с приправами, соус итак имеет достаточно выраженный вкус.
  2. Натрите соусом куриную тушку. Оставьте на полчаса постоять и пропитаться.
  3. Налейте в бутылку пиво, наполнив до половины.
  4. Наденьте птицу на бутылку. Поставьте на противень, налив на дно немного воды.
  5. В электрической духовке на запекание уйдет примерно 1 час 10 минут при 200 о С. Для газовой духовки время варьируется в зависимости от мощности и размера тушки.

[ok]Курочка, приготовленная в собственном соку в банке – еще один рецепт вкусного запекания птицы в духовке. Хотите узнать, как приготовить блюдо, заходите в гости на другую страничку.[/ok]

Как приготовить курицу на бутылке — рецепт с картошкой в духовке

Запекая курочку сразу с картошкой, вы сэкономите массу времени. И это не единственное достоинство блюда. Картошка, пропитавшись жиром, стекающим с тушки, получится чудо, как хороша!

  • Тушка птицы.
  • Картофельные клубни – 5 шт.
  • Майонез – маленькая упаковка.
  • Чесночные дольки – 3-5 шт.
  • Луковица.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Приправы для курочки.
  1. Помытую и обсушенную тушку посолите со всех сторон.
  2. Добавьте в майонез давленный прессом чеснок, куриные приправы. Щедро намажьте тушку. Маринуйте 2-4 часа.
  3. Крупно нарежьте картофель, помидоры поделите на четверти или кружочками. Нашинкуйте толстыми кольцами луковицу.
  4. Наденьте тушку на бутылочку, поставьте в центр формы.
  5. Вокруг разложите овощи. Можно в произвольном порядке, или сделав слои.
  6. Полейте соусом, в котором мариновалась птица.
  7. Запекайте 1-2 часа при прогреве духовке до 180 о С.

Рецепт курицы целиком в медовом маринаде, запеченной на бутылке

Мед привнесет свою, оригинальную сладкую нотку. А соевый соус, также присутствующий среди компонентов, сделает мясо нежнее. В бутылочку можно налить пиво или простую воду, здесь выбор за вами.

  • Большая курица.
  • Соевый соус – 8 ложек.
  • Мед – 4 ложки.
  • Чесночные дольки – 3-5 шт.
  • Пиво или вода.
  • Перец.
  1. Подготовьте к запеканию тушку, промыв и обсушив курицу. Закройте верх, чтобы не испарялась жидкость.
  2. Смешайте мед с соевым соусом, чуть-чуть подсолите, посыпьте маринад перчиком.
  3. Натрите тушку внутри и сверху. Уложите в миску, залейте остатками маринада. Оставьте пропитываться на пару часов. За это время постарайтесь несколько раз полить курочку маринадом.
  4. Влейте в бутылку пиво или воду, заполнив на половину. Насадите тушку.
  5. Поставьте заготовку на противень, плесните немного воды.
  6. Поместите в духовой шкаф на 1-1,5 часа. Температура в шкафу должна быть примерно 170-180 о С.
  7. Если верх птицы начнет подгорать, прикройте его листом фольги.

Видео-рецепт курицы с овощами, запеченной на бутылке в духовке

Автор рецепта предлагает запечь птицу с разными овощами. Уверена, пошаговый рассказ вам поможет приготовить очень вкусное блюдо. Приятного аппетита!

Курица на бутылке

Рецептов курицы на бутылке, довольнo много, но хочу предложить свой.

Читайте также:  Лагман рецепт в домашних условиях с курицей и картошкой

Ингредиенты для «Курица на бутылке»:

  • Курица (целиком) — 1 шт
  • Майонез — 250 г
  • Чеснок — 5 зуб.
  • Приправа (ВЕГЕТА)
  • Соль
  • Картофель (в зависимости от размера противня) — 6 шт
  • Помидор — 3 шт
  • Лук репчатый — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4271.85 ккал
белки
289.335 г
жиры
225.075 г
углеводы
272.265 г
100 г блюда
ккал
135.4 ккал
белки
9.17 г
жиры
7.13 г
углеводы
8.63 г

Рецепт «Курица на бутылке»:

Курицу натереть солью. Майонез выложить в глубокую посуду, выдавить чеснок, добавить Вегету. Перемешать

И обмазать курицу. Дать постоять часа 2-3, чтобы пропиталась

Курицу насадить на КОРИЧНЕВУЮ бутылку, наполненую водой, разложить в 2 слоя порезанный картофель, на картофель, кольцами нарезанный лук

Затем укладываем помидоры

Далее, заливаем овощи майонезом, в котором мариновалась наша курочка

И отправляем в духовку, до готовности курицы и картофеля.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Цыпленок “Под хмельком”

  • 158
  • 1110
  • 50978

Курица на бутылке

  • 104
  • 634
  • 122213

Курица на пивной банке

Курица “Гламур”

  • 111
  • 315
  • 28610

Курица, запеченная на бутылке в духовке

  • 60
  • 148
  • 89991

Курица, запеченная на банке

Куренок на банке с фруктами

Курица на банке

Курица “Директор”

Курица на банке

Курочка на банке с пивом

Курица, запечeнная на банке

Курица на банке “Kрасотка”

Курица на троне

Курица на бутылке

Румяная курочка на банке

Курица на банке

Жаркое с курицей

Курица-гриль

Курица “по-старинке”

Курица в духовке

Похожие рецепты

Куриный рулетик

Куриные грудки с апельсином и белым вином

Муамба из курицы

Венгерский гуляш из курицы

Куринный рулет

  • 36
  • 103
  • 12256

Рулет куриный, фаршированный сыром

  • 75
  • 805
  • 145108

Куриное филе в смородиновом маринаде

Наггетсы из куриной грудки

Курица “Сырная кокетка”

Попробуйте приготовить вместе

Салат “Идиллия”

  • 340
  • 11152
  • 1671627

Рыбный рулет в нори

  • 45
  • 1299
  • 21560

Творожные пальчики «Айриш-крим»

  • 93
  • 211
  • 35023

Фотографии «Курица на бутылке» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

14 апреля 2018 года Любашка 77777 #

14 апреля 2018 года terry-68 #

14 апреля 2018 года Любашка 77777 #

14 апреля 2018 года tata1108 #

14 апреля 2018 года Любашка 77777 #

14 апреля 2018 года ирпенчанка #

14 апреля 2018 года Любашка 77777 #

14 апреля 2018 года Светланка g980 #

14 апреля 2018 года Любашка 77777 #

14 апреля 2018 года jannasimf #

14 апреля 2018 года Любашка 77777 #

14 апреля 2018 года mazziadri #

14 апреля 2018 года Любашка 77777 #

15 апреля 2018 года das114 #

15 апреля 2018 года Любашка 77777 #

28 декабря 2017 года Черкашина80 #

4 января 2018 года Oksana_strawberry # (автор рецепта)

7 января 2019 года oswalda #

5 декабря 2019 года АТАРАКСИЯ #

9 декабря 2019 года oswalda #

27 декабря 2015 года gala815 #

31 декабря 2015 года Oksana_strawberry # (автор рецепта)

5 декабря 2019 года АТАРАКСИЯ #

27 декабря 2015 года gala815 #

7 апреля 2015 года Сирень-2015 #

15 августа 2014 года yonghee #

19 августа 2014 года Oksana_strawberry # (автор рецепта)

26 февраля 2014 года Муля Иванова #

8 февраля 2014 года MamaIlji #

26 декабря 2013 года Volick #

4 января 2014 года Oksana_strawberry # (автор рецепта)

29 декабря 2016 года Алефтина59 #

18 марта 2013 года Лада16 #

18 марта 2013 года Ksenka13 #

17 декабря 2012 года tosinka #

29 декабря 2016 года Алефтина59 #

22 ноября 2012 года shutnica85 #

22 ноября 2012 года Oksana_strawberry # (автор рецепта)

29 декабря 2016 года Алефтина59 #

11 декабря 2011 года DEKADAHC #

20 октября 2011 года Oksana_strawberry # (автор рецепта)

19 октября 2011 года Полинка81 #

7 декабря 2010 года Зигуля #

22 ноября 2010 года DEKADAHC #

20 декабря 2010 года boa63 #

1 июля 2010 года Krolik44 #

20 мая 2010 года keesmun #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Обалденная курица на бутылке в духовке

Опубликовано 15.11.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

В детстве мама очень часто готовила сочную и нежную курицу на бутылке с кефиром или пивом. Мы ее обожали за ее неповторимый вкус и аромат, за золотистую корочку. На сегодняшний день курица на бутылке в духовке отошла на второй план. Ее чаще стали готовить на гриле. Да и кефир уже производят в пакетах или пластиковых бутылках, а стеклянные ушли в прошлое. Однако, вкус курицы на бутылке не сравнить с курицей – гриль. Она получается очень сочной и нежной за счет испарений из той самой бутылки с наполнителем. И не обязательно ее готовить на кефире, пиво также хорошо справится со своей задачей. Подробный рецепт с фото вкусного блюда я сегодня для вас подготовила. Посмотрите более традиционный рецепт приготовления курицы целиком с картошкой в рукаве в духовке.

Необходимые продукты:

– тушка курицы – 1,5-2 кг.,
– соль – 1 ст.л.,
– перец черный – 1/2 ч.л.,
– паприка –1/2 ч.л.,
– красный перец –1/3 ч.л.,
– приправа для курицы – 1 ст.л.,
– сухой чеснок –1/2 ч.л.,
– горчица – 2 ч.л.,
– майонез – 2-3 ст.л.,
– бутылка пива (0,5 л) – 1 шт.


1. Тушку курицы очистите, и тщательно промойте в теплой воде. Бумажными полотенцами удалите капельки воды. Совет: для этого блюда выбирайте именно курицу для запекания, а не суповую.


2. В миске приготовьте сухую смесь из соли, черного перца, паприки, приправы для курицы, красного перца (молотого) и сухого чеснока. Хорошо перемешайте. Совет: при отсутствии приправы для курицы, можете добавить в смесь карри, куркуму и молотый кориандр.


3. Майонез и горчицу соедините с сухими ингредиентами и тщательно перемешайте.


4. Полученной ароматной массой обильно смажьте тушку курицы, не забывая и про внутреннюю ее часть. Переложите в глубокую посуду и накройте крышкой (или пищевой пленкой). Уберите в холодильник на 6-8 часов, чтобы курица хорошо промариновалась.


5. Бутылку пива промойте и откройте. Не выливая содержимое, «оденьте» курицу на бутылку. Важно, чтобы горлышко бутылки оставалось внутри тушки. Это необходимо, чтобы во время запекания курицы пиво не испарялось наружу, а внутри тушки. Это придаст ей сочности и нежности. Установите «конструкцию» из курицы на бутылке на удобный и глубокий противень. Поместите противень в холодную духовку и включите ее. Это необходимо для того, чтобы от перепада температур бутылка не лопнула. А таким образом она будет нагреваться постепенно и с ней ничего не случится. Запекайте курицу на бутылке в духовке при температуре 1800С до румяной корочки, примерно 1,5 часа (зависит от размера курицы). Проверяйте готовность ножом: проткните курицу, и если вытекает прозрачный сок – она готова. Если из тушки вытекает розоватая жидкость – курицу еще необходимо запечь. Не менее вкусной получается эта курица в духовке целиком с чесноком и лимоном.


6. Готовую курицу снимите с бутылки, когда она немного остынет во избежание ожогов. Сервируйте в теплом виде с салатом или любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Ссылка на основную публикацию